生理实验术要略〔１〕

    一　骨之有机及无机成分

    切兽骨作细片，煮之，则胶质出于水中，所余者为无机成分。或煅去其有机分亦可。

    用磷盐酸，浸骨片于中，历数日，则无机分溶解，所余者为有机成分。

    二　横纹肌之纹

    极细之糸〔２〕，乃就显镜（三百倍）检之。无纹肌亦然。

    三　食素〔３〕

    检出素法：用汞一克，溶解于硝酸二克，次加水一倍，以漓薄之。）

    或先加苛性钾水溶液，次注入极薄之硫酸铜水溶液，则呈紫色。

    （二）含水炭素

    甲　溶蒲萄糖于水，加菲林氏（Ｆｅｈｌｉｎｇ）液〔５〕，则呈赭色。（菲林氏液制法：①硫酸铜二五克，加水一○○克；②酒石酸钠一克，苛性钠○·四克，加水一○○克。次取①一立方生密，②二·五立方生密，混合之即成。）

    乙　取蔗糖溶解于水，加硫酸少许，即成蒲萄糖。可用前术试之。

    丙　取淀粉入水中，注入碘之酒精溶液，则呈蓝色。

    四　唾之糖化作用

    色。次又加水令薄，滴入唾液少许，置四十度温水中，当见紫色渐褪。若注入菲林氏液，即呈蒲萄糖之反应。

    五　胃液之卵白消化作用

    普敦〔６〕二五克，加盐酸一○克，水二五○○克即成）中。加温（摄氏三十六、七度）至数十分时，当见立方之角，渐益浑同，知已成沛普敦，溶解于液。故加密伦氏液，则呈赤色。

    六　膵液〔７〕之糖化作用后，滴以无水酒精，则其Ｓｔｅａｐｓｉｎｙｐｓｉｎ〔８〕皆沉淀，是名Ｐａｎｃｒｅａｔｉｎ〔９〕。可用此试淀粉之糖化，术与第四则同。

    七　膵液之脂肪分解作用

    煮之令沸；逮冷，即浸诸以脱〔１２〕；数日以后，以脱中已函中性脂肪，可蒸发以脱而得之；若普通之脂肪，则其中已函脂酸，故不堪用）加Ｐａｎｃｒｅａｔｉｎ，并插入青色试纸〔１３〕，则脂肪分解，成格里舍林〔１４〕及脂酸，故试纸转为赤色。

    八　血之固体及液体成分

    良久，血汁及血轮〔１５〕二者，即渐离析。

    九　糸　　素〔１６〕

    余者为血清，不能凝固。糸素虽作赤色，以水涤之，即成纯白。

    十　血　　轮

    指背侧之端，取锐嫘贯水刺之，则血出即入水中，不触空气。

    乃置玻璃片上，以显镜检之，当见其浮游液中，均作镜状。次加水令淡，则展如板状。加盐令浓，则收缩如荔支。

    （二）白血轮　用极细玻璃管，吸入新血，吹酒灯之火，封其两端，就显镜检之即见。

    十一　血之循环

    －ｒｏｆｏｒｍ〔１７〕醉蛙（须二十分时，或用针破其小脑亦可，）令卧于板，剖腹展其肠间膜，蒙于孔上，四围固定以针（或树刺），令不皱缩。乃就显镜视之，


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