《香港的吃和“食街”——香港杂忆之三》钟树梁

    香港的吃和“食街”——香港杂忆之三

    钟树梁

    香港这个自由海港，世界各个区域的商品都向它流进，所以有“购物在香港”这个说法。另外还有“吃在香港”这句话，也为旅游者所感兴趣。

    事实也是这样。在香港吃的级差很大。有港币十元上下一份的快餐，包括三明治、牛油面包、煎鸡蛋、通心粉、咖啡、红茶等东西，一份可以选三样；也有像盖浇饭一类的东西，价钱差不多。较贵的有一吃数十元的早茶、早点，花色繁多，任人选取。再贵的如几个人一桌的便餐，那就非港币几百元不行。更贵的是千元以上的宴席，几千一桌寻常事，“一食万钱”也不算稀罕。在香港菜的种类很繁，几乎世界上有名的菜肴在香港都可能有。中国菜则以粤菜、潮州菜占优势，四川菜、京苏莱也很吃香。在香港吃的地方又很多。大酒店、大餐厅高耸，富丽堂皇，它们的服务员都各有特制服装，或为中国古代的宫装，或为西服，或为奇异服饰，争妍斗丽。这些地方一般人是不会轻易去的。更多的是十步之内就可见到的各样食品店，可丰可约。还有只在小巷内才看得见、吃得着的食品小摊，面、粥、饭、菜、酒都有。也还有只指站着吃的某些小吃，如卤肥肠、烧饼、煮包谷等。看起来香港的吃，价钱意低的顾客意众，那些豪华奢靡、酒绿灯红的所在，毕竟只有富翁、富温和阔少们


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