第十八章 满月酒5

    小姑姑在做着的同时，奶奶让大伯娘准备一根大葱，有很粗的葱白的那种，将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。

    然后奶奶起身在已经烧热的锅里，放入少许的豆油，这里的豆油不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。

    然后奶奶将葱姜放入锅中，煸出香味。

    然后让大伯娘将鸡肉再次控水，告诉她说是：“

    将鸡肉再次控水，是为了防止鸡肉放入锅中时有水的话会使油溅出来崩到皮肤，烫伤皮肤。”

    奶奶逐一的将做饭的注意事项讲给大伯娘和姑姑听。

    然后奶奶边说边做，把鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉两面用油煎一下。然后放入酱油，白酒，陈醋及适量花椒。翻炒两次接着放入3颗大料和3勺白糖，2勺盐，接着搅拌均匀，再将香菇放入锅中，接着翻炒数次，让里面的材料充分的搅拌均匀，然后倒入适量的水，盖上锅盖，密封好。

    奶奶吩咐小姑姑再大火猛顿一刻钟，然后熄火闷熟。

    最后将准备好的葱切成小碎，将菜装盘洒上切好的小葱碎即可。

    奶奶让大伯娘和姑姑继续在厨房里面忙活，自己走到院子里招呼一下过来的老姐妹和凤娘的娘亲刘氏。

    “大家都过来了，有照顾不周的地方，请多多包含啊，大家都吃好，喝好啊。”奶奶一边招呼着村里的人，一边走到清漪姥姥身边。

    “亲家母，刚才没出来招呼你，怠慢了，抱歉了啊。”奶奶说完，自己搬了一个凳子坐在姥姥的身边。

    “亲家，你说什么呢？谁不知道今天你是最忙的啊？我手是个笨的都抱歉没能帮上你忙呢。”清漪的姥姥满脸堆满笑容的回道。

    “不过，话说回来，亲家你做菜可真好吃啊，你看看他们一个个吃的满嘴流油的就知道了，就是我也忍不住吃了好几块红烧肉了，贪嘴了，真真的是色香味俱全的，肯定不必大酒楼的大厨差那里。”姥姥夸奖奶奶的手艺，周围的人纷纷的相应。

    奶奶被夸的心里美美的，心里笑开了花，但是脸上还是一副谦虚的表情：“亲家，你夸张了啊，怎么就有那么好吃了，人家大酒楼的大厨那里是咱们做


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