第八站 莫桑比克岛(Mozambique Island)（5）

    第八站 莫桑比克岛(Mozambique Island)（5）

    ★文中文                 莫桑比克岛上的海参商人

    蔡祥林是广东茂名人，未出国前在国内做海参批发生意。2001年上半年，通过朋友介绍，来到莫桑比克首都马普托市，寻找投资商机，特别是有关海产品的信息。不久，他北上考察，来到莫桑比克岛，住进副市长Himo自办的家庭旅馆。Himo推荐说本地就产海参，可以提供成立公司所需要的一切帮助。这年，他与亲戚合股，在莫岛成立“中龙公司”，从当地渔民手中购买海参和鱼翅。海参的生长具有季节性，地域性等特征，这边的海参在11月份至次年3月份时期产量最多，此时正值雨季，雨水多，而海参则需要充足的阳光来晾晒，这就要求经营者具备专业的加工技术。蔡祥林以前也经常批发海参，但涉及到加工，还是首次接触，只能边干边学。刚起步的头两年，因技术欠缺，经常烂掉海参，交了不少学费。他们通过实际操作，在实践中获取经验，逐渐克服这一困难，扭转了被动局面。

    莫桑比克沿海地带和岛屿附近栖息着多种海参，中国人从食用价值方面考虑所需要的约在20一30种之间，分为高、中、低三档。高档有秃参、猪婆参等；中档有梅花参、乌爪、黄玉、四方刺参等；低档有赤参、乌虫、象牙、龟爪参等。这些参生长环境不同，所选择的栖息地也各不相同，有的爬行于沙土上，有的依附于海草内，有的蜷伏在淤泥中，有的生活在河流入海口处，有的附着在礁岩间，等等，真可谓是一方水土育一方参。有些参(如梅花参)含水份大，**的颜色绚丽多彩，令人叹为观止；有些参(如龟爪)身长体胖，硕者体长可达1.5米，晒干缩水后仍有20多公分长，3个就可称到1公斤。海参爬行速度极慢，每小时前行几米，容易受到鱼类攻击，当它们受到天敌猎取时，常吐出内脏充当饵食，转移


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