第472章【扬眉吐气】

    龙樱静静望着苏乐，却见苏乐夹起了一p三鱼对着灯!光道：“单就刀工而言，你的技艺算得上一流了，落刀的速度、节奏，rp的厚薄，甚至包括每一p鱼r肌理的控制都相当的准确，看起来虽然简单，但是真正做起来并不容易，我对日本料理虽然不懂，但是烹饪毕竟是相通的，食材的处理方法决定了最终的口感，如果玩弄刀法，你有能力将鱼r切得更薄，即便是切成纸p也难不倒你，但是过薄就会影响到鱼r的口感，失去了腴美的滋味，所以你在rp的厚薄方面控制得当。”

    龙樱想听的是苏乐说出自己的缺憾所在，而不是溢美之词，兰蔻儿亦然。

    苏乐的这番话自然让她们两人为之不解，不过两人也都算能够沉得住气，知道苏乐必有下，所以耐心往下听着。

    苏乐仍然观察着那p三鱼r：“你应该对华烹饪有些了解，口口声声说我华烹饪已经失去了博大精深的本味，随园食单你应该看过，其有那么一段，切葱之刀，不可以切笋;捣椒之臼，不可以捣粉。闻菜有抹布气者，由其布之不洁也;闻菜有砧板气者，由其板之不净也。工yu善其事，必先利其器。良厨先多磨刀，多换布，多刮板，多洗手，然后治菜。”

    苏乐所说的这番话其实都是随园食单的内容，龙樱对这本国烹饪的大作早已倒背如流，甚至可以说比起苏乐更熟悉一些。龙樱生**洁·本身对食材清洁的要求近乎苛刻，如果说苏乐在其他方面提出意见还倒罢了，偏偏这厮在这方面做章，根本就是在j蛋里挑骨头。

    苏乐望着手的三鱼rp道：“我在国只是一个不入流的野厨，谈不上专业，你是龙庭壁大师的高足·也许你会觉得我没资格对你的厨艺做出评判，但是我今天作为一个消费者而言·对这道菜存在的缺憾是不能不说的·你仔细看，这三鱼rp上有一些黑点。”

    龙樱和兰蔻儿同时举目望去，果然看到苏乐手的那p三鱼上沾有一些细微的黑点，如果不仔细看是根本不会发现的，兰蔻儿有些夸张地叫了一声：“啊！好过分，居然将这么脏的食物提供给我们吃。”

    龙樱却知道那鱼r上所沾的东西绝非是什么脏东西，而是砧板上的木屑。

    苏乐道：“这应该算不上什么脏东西·你食


本章未完，请点击下一页继续阅读》》