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第一百七十七章 有阴谋!

食戟之冒牌小当家作者:绅士东 2017-04-20 05:01
    ♂,

    远月学院,薙切家的庄园豪宅二楼厨房里,三名年轻的料理人,正在各自努力着

    其中绯沙子面前,摆着十多种食材,还有五六种枸杞当归等等药效轻且缓的中药材,此时一种一种的嗅闻抚摸品尝着。

    与刘昴星当初在秋季选拔赛决赛之前,刘昴苑教他的全方位了解食材的方面有些像。

    只是绯沙子正在熟悉着的食材配料种类,远比当初刘昴星要少,而且没有对厨具进行什么深入的感知。

    至于刘昴星和绘里奈,则是都已经在进行烹饪,其中刘昴星在做的,正是迄今为止,自己的料理所达到的巅峰之作大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐,而后者则是在料理虾饺

    两人的共同点是,都在重复料理

    刘昴星旁边,赫然已经摆了七八份大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐,每份都不多,但显然是在重复多次的料理。

    完成了正在进行料理的这份之后,刘昴星又拿起勺子,细细的品尝了几口

    以刘昴星现在的厨艺,使用食御的话,即便没有一次性菜谱,也可以完美的复刻这道料理在预选赛时的巅峰发挥的

    因为大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐,是由一道特级二星菜谱两道特级三星菜谱节选拼凑加以香料多元不等式的调和而成

    所以虽然效果评级是接近虎级,但基准厨艺只需要特级三星,再加上香料多元不等式的绝技,就可以料理成功

    即使没有香料多元不等式,刘昴星估计有特级四星厨艺的普通厨师,也可以将其料理出来。

    可以说是典型的厨艺需求等级,低于成品评级的料理,如果刘昴星以后开一家中餐馆,那么这道大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐,即便没有招牌菜的水准,也可以做镇店名菜了

    因为只需要雇佣到特级四星水平的厨师,就可以完成特级五星效果的料理,甚至先进行过一段时间的拆分各步骤的预处理练习,熟练能生巧之后,可能特级三星厨师,都能够掌握

    虽然是代价是耽误大量的时间,可能要浸淫数年才能做到,甚至因为过于熟练单一菜品,而令自身厨艺增长更加困难但是相信会有很多无望进步的职业厨师,是愿意学习这种料理的。

    即便是在相当于三星餐厅底蕴的so\&039;s,有这种效果的料理,也不会超过10道

    刘昴星之前也问过绘里奈,关于这种特效料理的事情,但是绘里奈却并没有多说什么,甚至还特地叮嘱刘昴星,不必在这种事情上浪费时间

    直到现在,刘昴星再次品尝之后,发现和之前做的几份相比,并没有太大区别,这才再次开口道:还是差一些果然,不进入食感状态,无法完成到上次预赛时达到的程度。

    绘里奈也并没有进入食感状态,闻言疑惑道:你在预赛的时候,不是也还没有觉醒食感

    可能那次我发挥的比较好刘昴星扯了个理由。

    其实是因为预赛的时候,使用一次性菜谱了

    还好现在刘昴星厨艺比那时有所提升,加上香料多元不等式,所以即便没有一次性菜谱,也能完成的七七八八,只是评级最多也只有特级四星。

    绘里奈勉强接受了这种说法,来将刘昴星做好的几份料理,逐一品尝了一番,之后皱起了眉头

    你对香料的掌握实在是太稳定了明明都只是勉强料理出来,并算不上有多熟练,但是却几乎没有任何区别

    是在夸奖我对吧

    的确是夸奖,不过现在你的优势,却起到反作用了绘里奈无奈的说道。

    的确,两人现在之所以在重复料理,就是因为绘里奈之前说的,必杀料理的突击训练法

    必杀料理的前提是,必须是一道自己创造的料理,可以是受到其他料理启发而创造,但是照搬菜谱或者仅仅微调是不行的

    因为别人的菜谱,自己理解的再透彻,与自己创造的菜谱相比,在心理上也不会是相同的地位,而且没有完全一样的两个人也不能可能有人能够理解,菜谱原创者在创造料理时的全部心情

    所以想要突击训练,也必须先选定一种自创料理,刘昴星自认大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐,是自己融汇三种麻婆豆腐之后改良而成,原创度已经够高了

    之后对于没有食感的料理人来说,必杀料理是可以令人选择性的觉醒食感的能力,所以突击训练的方式,就像是绯沙子现在做的那样,对该料理所用的所有食材配料,进行细致入微的全方位了解

    刘昴星最初听到时也面色古怪,不知道是所有流派的方式,都大抵相同,还是薙切一族和刘氏一族在传承上有什么渊源。

    至于对刘昴星绘里奈这种已经觉醒了食感的料理人,方式就不同了

    因为已经觉醒了食感,所以绯沙子的这种办法,对刘昴星绘里奈来说是无效的。

    他们两人突击训练的方式,便是重复的进行选定菜品的料理,之后利用神之舌的优势,把握每次料理时出现的偏差,绝大部分情况下这种偏差是起到负面作用的,但是也有可能会出现微弱的正面偏差

    普通人的舌头,即使主厨级料理人美食家的舌头,也很难把握这种微弱的偏差,但是神之舌能够做到

    把握到之后,就可以一点点的将该料理,推到优势偏差上去

    不过绘里奈也说明了这种方式的禁忌,那就是每道料理突击训练的时间,每次不能超过一周,总和不能超过一个月

    否则便可能出现对单一菜品熟能生巧的效果,虽然可以令料理在自己手中,发挥出更好的效果,但同时却会因为思维固化,而影响对其他料理的掌握