第一百三十六章 温度
《食戟之冒牌小当家》作者：绅士东 2017-04-20 05:01
♂，
诶那又是什么好大的注射器
是专门用来给大型牲畜打针的吧
快看他将酱汁抽进去了
只见刘昴星在配好了用桶装的酱汁之后，又拿出了200毫升的超大注射器，并装上了半米长的订制针头
抽满了酱料之后，选好位置直接一针下去，绝对已经刺入到了全牛的深处，之后将注射器中的酱汁注射了进去
反复十余次，约摸已经注射了1升的多种酱汁，进到了全牛的不同位置。
一向看刘昴星不爽的角崎泷不由得说道：喂喂，这家伙虽然擅长香料料理，但是这种酱汁的使用方式，未免太粗犷了吧灌水牛肉吗
的确，而且这样在口味上，还能算是西式烤肉吗乾日向子也跟着说道。
反而木久知园果帮刘昴星说了一句：不，这种注射式的使用酱料，虽然看上去用量很大，但是却集中在注射的位置上，我想之后他会切下非直接注射区域的烤肉，来呈递上来吧那些位置的烤肉，只是受到酱汁酱香的间接影响，味道一定很不错
角崎泷一脚揣在木久知园果的凳子上，吊着眼睛说道：这么说大胸怪你是在质疑我咯
诶不是的角崎学姐你
你什么你听说这小子把妹很有一手，之前住宿进修，他也上过你的课吧
呜，角崎学姐欺负人
应该就是木久说的这样吧至少从现在来看是这样堂岛银赞成了木久知园果的观点后，角崎泷也不敢再纠缠。
不过同时水原和乾却听出了堂岛语气中的不确定，似乎还在怀疑着什么。
堂岛先生还看出什么了水原冬美问道。
不，仅仅只是觉得，答案不应该这么简单才对或许是我的希望太高了吧。堂岛微微笑道。
乾日向子这时忽然说道：不过其实另一位创真选手，现在干得也蛮漂亮的
几位评委的注意力，这时也转移到了创真身上，此时他已经用厨房用纸，吸去了牛肉中的血水，避免炖煮时血液析出成为残渣破坏料理
同时也已经准备好了，以清酒为材的炖煮底料
咦不是用红酒，而是日式清酒
的确有趣，不过两者还是有很大差别的，不能单纯的替换吧
不，显然其他配料也有改变
沸煮底料的同时，创真也将牛肉切成了比较能够发挥出炖牛肉的口感优势，同时吃起来也很方便的大小，之后生煎着色
在牛肉的基本处理完成，可以下锅前，创真也先加入了适量的冰块冷却，显然是不想要从沸水状态开始炖煮。
冰块完全融化之后，创真也用小碟尝了尝味道，确认无误之后，重新开始加热底料，等到温度合适时，才将牛肉加了进去。
与此同时，与创真的顺序有很大差别，刘昴星在灌水之后，没有马上开始处理主食材，而是先料理了配菜。
他的配菜也都是凉菜，做好之后，放在特制的保存容器里，冷藏保存了
在创真开始一边炖煮牛肉，一边撇出杂质和发挥过作用的配料，同时还偶尔向锅内添加香料的时候，刘昴星才将全牛推到了半成品的全方位智能烤箱旁边。
同时也用就在烤箱旁操作板上的摇杆，控制着八面加热板散开，将中间的位置露出来
八面加热板中，四面是从四个方向，倾斜着由上至下的照射，另外四面相反，是由下至上照射。
中间是一个烧烤架子，只见刘昴星将上面的十字型铁架子取了下来，之后将其分拆成了两个独立的铁钎
之后拿着较长的一根，直接从全牛正面刺入
明明是比自己还要大的一头牛，但是刘昴星却用铁钎利索的直接从头至尾，笔直的贯穿了牛身
嘁，还真有几分蛮力气角崎泷瞥了瞥嘴。
不过在场的观众看到这一幕之后，却不由得安静了几分，估计脑补出了自己被穿在铁钎上的样子
但其实从堂岛银宣布料理开始之后，刘昴星就已经将全部注意力，都放在料理上了，专注力比之前有了很大提升，哪有在乎观众什么反应
之后刘昴星又从侧面，将另一根比较短的铁钎，也横向的贯穿了全牛，虽然没有看到里面，但是刘昴星却可以肯定，短铁钎
诶那又是什么好大的注射器
是专门用来给大型牲畜打针的吧
快看他将酱汁抽进去了
只见刘昴星在配好了用桶装的酱汁之后，又拿出了200毫升的超大注射器，并装上了半米长的订制针头
抽满了酱料之后，选好位置直接一针下去，绝对已经刺入到了全牛的深处，之后将注射器中的酱汁注射了进去
反复十余次，约摸已经注射了1升的多种酱汁，进到了全牛的不同位置。
一向看刘昴星不爽的角崎泷不由得说道：喂喂，这家伙虽然擅长香料料理，但是这种酱汁的使用方式，未免太粗犷了吧灌水牛肉吗
的确，而且这样在口味上，还能算是西式烤肉吗乾日向子也跟着说道。
反而木久知园果帮刘昴星说了一句：不，这种注射式的使用酱料，虽然看上去用量很大，但是却集中在注射的位置上，我想之后他会切下非直接注射区域的烤肉，来呈递上来吧那些位置的烤肉，只是受到酱汁酱香的间接影响，味道一定很不错
角崎泷一脚揣在木久知园果的凳子上，吊着眼睛说道：这么说大胸怪你是在质疑我咯
诶不是的角崎学姐你
你什么你听说这小子把妹很有一手，之前住宿进修，他也上过你的课吧
呜，角崎学姐欺负人
应该就是木久说的这样吧至少从现在来看是这样堂岛银赞成了木久知园果的观点后，角崎泷也不敢再纠缠。
不过同时水原和乾却听出了堂岛语气中的不确定，似乎还在怀疑着什么。
堂岛先生还看出什么了水原冬美问道。
不，仅仅只是觉得，答案不应该这么简单才对或许是我的希望太高了吧。堂岛微微笑道。
乾日向子这时忽然说道：不过其实另一位创真选手，现在干得也蛮漂亮的
几位评委的注意力，这时也转移到了创真身上，此时他已经用厨房用纸，吸去了牛肉中的血水，避免炖煮时血液析出成为残渣破坏料理
同时也已经准备好了，以清酒为材的炖煮底料
咦不是用红酒，而是日式清酒
的确有趣，不过两者还是有很大差别的，不能单纯的替换吧
不，显然其他配料也有改变
沸煮底料的同时，创真也将牛肉切成了比较能够发挥出炖牛肉的口感优势，同时吃起来也很方便的大小，之后生煎着色
在牛肉的基本处理完成，可以下锅前，创真也先加入了适量的冰块冷却，显然是不想要从沸水状态开始炖煮。
冰块完全融化之后，创真也用小碟尝了尝味道，确认无误之后，重新开始加热底料，等到温度合适时，才将牛肉加了进去。
与此同时，与创真的顺序有很大差别，刘昴星在灌水之后，没有马上开始处理主食材，而是先料理了配菜。
他的配菜也都是凉菜，做好之后，放在特制的保存容器里，冷藏保存了
在创真开始一边炖煮牛肉，一边撇出杂质和发挥过作用的配料，同时还偶尔向锅内添加香料的时候，刘昴星才将全牛推到了半成品的全方位智能烤箱旁边。
同时也用就在烤箱旁操作板上的摇杆，控制着八面加热板散开，将中间的位置露出来
八面加热板中，四面是从四个方向，倾斜着由上至下的照射，另外四面相反，是由下至上照射。
中间是一个烧烤架子，只见刘昴星将上面的十字型铁架子取了下来，之后将其分拆成了两个独立的铁钎
之后拿着较长的一根，直接从全牛正面刺入
明明是比自己还要大的一头牛，但是刘昴星却用铁钎利索的直接从头至尾，笔直的贯穿了牛身
嘁，还真有几分蛮力气角崎泷瞥了瞥嘴。
不过在场的观众看到这一幕之后，却不由得安静了几分，估计脑补出了自己被穿在铁钎上的样子
但其实从堂岛银宣布料理开始之后，刘昴星就已经将全部注意力，都放在料理上了，专注力比之前有了很大提升，哪有在乎观众什么反应
之后刘昴星又从侧面，将另一根比较短的铁钎，也横向的贯穿了全牛，虽然没有看到里面，但是刘昴星却可以肯定，短铁钎