第八章 差点被灭口的一色学长
《食戟之冒牌小当家》作者：绅士东 2017-04-20 05:01
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不对，碱水的作用应该只是令面条更加润滑劲道，而不会令那种没有水的面能够拉动而且口感如此上佳才对
刘昴星神秘的笑了笑：没错，主要能够令鸡蛋和成的面能够拉起来的原因是和面的技巧
哈技巧创真不敢置信的说道。
没错，除了一些碱水，很显然我没有在和面时放任何东西不是吗这种技巧是要在至少十年中，夜以继日的揉上百吨面之后，才能够形成的技巧刘昴星胡说八道起来。
之所以能够将面揉到这种反科学的境界，的确是技巧的原因，单纯的在和面一项上，就展现出特级一星才有技巧性
也就是说，在中华小当家的世界的话，刘昴星什么也不做，仅仅会和面，就有被评为特级厨师的可能
当然，刘昴星之所以能做到，是一次性菜谱的原因，特级一星的国士无双面之碱水面，成就了如此的神乎其技
这也是中华一番中，特级厨师考核的时候，小当家做出的料理
没有任何花哨的配料，看起来就是一碗清汤面，而现在刘昴星连小当家当时所使用的，用来煮出油的肥肉都没有，不过还好发现了专门的动物脂肪油作为代替，刚好凑齐了这碗面的调料。
虽然看起来是清汤面，不过实际上却是最基础的葱姜蒜，还有动物性脂肪油，调和成的基础汤料
日式拉面的历史并不长，在一百多年前的日清友好条约不是马关条约，是比那个要早的一个平等条约之后，大批的华侨迁往日本，在中华街形成时，拉面的技术才渐渐在日本完善，也是在一百年前，日本才有拉面的说法。
换而言之，因为中华一番的故事发生在晚清末年，故而刘昴星的国士无双面，应该算是刚刚传入日本时的中华拉面
发展至今，日式拉面与中华拉面早已经分道扬镳，在中华而论，拉面属于处理面的一种手段，拉出来的面不止可以作热汤面，其他作为炒面拌面凉面都可以。
而日式拉面却是特指热汤面，只是因为汤料与佐料配菜的不同，而反分不同派系而已，是特定的料理的名称，而不是一种处理面的方式，甚至大部分拉面店，已经放弃了手工拉面
在食戟之灵的世界中，在秋季选拔赛时，田所惠和黒木场凉的对决题目就是拉面，不过面条本身却是学院提供，参赛双方只需要考虑汤料和配菜就可以可见日式拉面本身，已经走在了精研汤料配料的道路，与中华拉面的发展面条本身不同。
这汤似乎没有用什么高汤味道明明非常的单一，甚至能够轻易尝出来各种味道，但是文绪在喝了一口汤之后震惊的说道。
用基础的食材来料理，是考验料理人基本功的事情，同样用最基础的调味品来调制料理也是如此。刘昴星一副我超do的样子，令人看不出他的本身实力只有下级二星。
这种口感和味道，的确令人无可挑剔，尤其是劲道的龙须面，令人无可挑剔但是对于拉面来说，似乎太单调了诶
文绪刚说到一半，只见刘昴星已经将创真的青花鱼汉堡肉夹了起来，放在了拉面上。
这样就好了就当是我们一起完成的料理吧刘昴星说道。
哈阿星太狡猾了吧创真无语道。
先别说这些，这汉堡肉看起来不错
锅里还有一个小块的创真马上知道刘昴星想说什么。
刘昴星也试吃了创真的青花鱼罐头，在解锁了新姿势不对，是新菜品的同时，也清楚的知道，这道创意类菜品的分级，应该在高级三星的程度
比变身鸡蛋盖饭和勃艮第红酒炖牛肉改蜂蜜都要高。
这是301的钥匙，是床比较大的一间了。文绪将钥匙交给了刘昴星，从编号来看似乎离创真很近只隔了一个房间的样子。
文绪婆婆，胜负呢胜负呢创真还记得这件事情。
文绪沉吟了一番说道：虽然不是很适应这种味道单一的拉面，不过从味道和口感上，的确是阿星更胜一筹的
刘昴星暗道当然，他的国士无双面碱水面，可是特级一星的料理，比高级三星的青花鱼汉堡肉要强上一大截的。
不过从为食客着想的心来看，就不如创真了文绪瞪了刘昴星一眼说道。
不对，碱水的作用应该只是令面条更加润滑劲道，而不会令那种没有水的面能够拉动而且口感如此上佳才对
刘昴星神秘的笑了笑：没错，主要能够令鸡蛋和成的面能够拉起来的原因是和面的技巧
哈技巧创真不敢置信的说道。
没错，除了一些碱水，很显然我没有在和面时放任何东西不是吗这种技巧是要在至少十年中，夜以继日的揉上百吨面之后，才能够形成的技巧刘昴星胡说八道起来。
之所以能够将面揉到这种反科学的境界，的确是技巧的原因，单纯的在和面一项上，就展现出特级一星才有技巧性
也就是说，在中华小当家的世界的话，刘昴星什么也不做，仅仅会和面，就有被评为特级厨师的可能
当然，刘昴星之所以能做到，是一次性菜谱的原因，特级一星的国士无双面之碱水面，成就了如此的神乎其技
这也是中华一番中，特级厨师考核的时候，小当家做出的料理
没有任何花哨的配料，看起来就是一碗清汤面，而现在刘昴星连小当家当时所使用的，用来煮出油的肥肉都没有，不过还好发现了专门的动物脂肪油作为代替，刚好凑齐了这碗面的调料。
虽然看起来是清汤面，不过实际上却是最基础的葱姜蒜，还有动物性脂肪油，调和成的基础汤料
日式拉面的历史并不长，在一百多年前的日清友好条约不是马关条约，是比那个要早的一个平等条约之后，大批的华侨迁往日本，在中华街形成时，拉面的技术才渐渐在日本完善，也是在一百年前，日本才有拉面的说法。
换而言之，因为中华一番的故事发生在晚清末年，故而刘昴星的国士无双面，应该算是刚刚传入日本时的中华拉面
发展至今，日式拉面与中华拉面早已经分道扬镳，在中华而论，拉面属于处理面的一种手段，拉出来的面不止可以作热汤面，其他作为炒面拌面凉面都可以。
而日式拉面却是特指热汤面，只是因为汤料与佐料配菜的不同，而反分不同派系而已，是特定的料理的名称，而不是一种处理面的方式，甚至大部分拉面店，已经放弃了手工拉面
在食戟之灵的世界中，在秋季选拔赛时，田所惠和黒木场凉的对决题目就是拉面，不过面条本身却是学院提供，参赛双方只需要考虑汤料和配菜就可以可见日式拉面本身，已经走在了精研汤料配料的道路，与中华拉面的发展面条本身不同。
这汤似乎没有用什么高汤味道明明非常的单一，甚至能够轻易尝出来各种味道，但是文绪在喝了一口汤之后震惊的说道。
用基础的食材来料理，是考验料理人基本功的事情，同样用最基础的调味品来调制料理也是如此。刘昴星一副我超do的样子，令人看不出他的本身实力只有下级二星。
这种口感和味道，的确令人无可挑剔，尤其是劲道的龙须面，令人无可挑剔但是对于拉面来说，似乎太单调了诶
文绪刚说到一半，只见刘昴星已经将创真的青花鱼汉堡肉夹了起来，放在了拉面上。
这样就好了就当是我们一起完成的料理吧刘昴星说道。
哈阿星太狡猾了吧创真无语道。
先别说这些，这汉堡肉看起来不错
锅里还有一个小块的创真马上知道刘昴星想说什么。
刘昴星也试吃了创真的青花鱼罐头，在解锁了新姿势不对，是新菜品的同时，也清楚的知道，这道创意类菜品的分级，应该在高级三星的程度
比变身鸡蛋盖饭和勃艮第红酒炖牛肉改蜂蜜都要高。
这是301的钥匙，是床比较大的一间了。文绪将钥匙交给了刘昴星，从编号来看似乎离创真很近只隔了一个房间的样子。
文绪婆婆，胜负呢胜负呢创真还记得这件事情。
文绪沉吟了一番说道：虽然不是很适应这种味道单一的拉面，不过从味道和口感上，的确是阿星更胜一筹的
刘昴星暗道当然，他的国士无双面碱水面，可是特级一星的料理，比高级三星的青花鱼汉堡肉要强上一大截的。
不过从为食客着想的心来看，就不如创真了文绪瞪了刘昴星一眼说道。