四、宴会交际应酬，朦胧中的美（4）（2/2）
《图解交际术》作者：博阳 2017-02-11 16:06
咕噜咕噜直响。
宴会交际应酬中的一般常识（6）
7
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你离开时，一定要掌握一些技巧。
（1）中途离席的技巧
当有人离席时，整个气氛势必会受影响，谈话也会被迫中止，转而将视线集中在要离席的人身上。所以告辞时机的选择一定要注意，不要在大家谈天正热烈时或重要的事情还未宣布前就离开，最好的时机是在大家都用餐完毕的时候。
离席时告知主人，并向同桌人表示歉意，最好等到绝大多数人用餐完毕后再离开。散席时要伴随主人的寒暄退席，临别时要向主人道谢和称赞一番，以示满意。在离开时，还应主动地同送客人的主人握手，再次表示感谢。
（2）宴请结束时离席
①结束的时间。
一般宴会，女主人（或男主人）把餐巾放在桌子上或者从餐桌旁站起身来——这就表明，宴会结束了。只有看到这种信号以后，宾客才可以把自己的餐巾放下，站起身来。
正餐之后酒会的告辞时间按常识而定，如果酒会不是在周末举行，那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。若是周末，则可更晚一些。除非客人是主人的亲密朋友，一般都不应在酒会的最后阶段还心安理得地坐在那里。
进行工作餐，必须注意适可而止。依照常规，拟议的问题一旦谈妥，工作餐即可告终。在一般情况下，宾主双方均可首先提议终止用餐。尤其是在客人需要“赶点儿”去忙别的事情，或者宾主双方接下来还有其他事要办时，主人更是应当掌握好时间，使工作餐适时地宣告结束。
②离席的基本礼节。
注意先后。离席时让身份高者、年长者和妇女先走，贵宾一般是第一位告辞的人。身份同等可同时离座。
起身轻稳。离开餐桌时，不应把座椅拉开就走，而应把椅子再挪回原处。有些餐厅比较拥挤，椅背紧靠，贸然起身，或使手提包、衣服等掉得满地，或是碰到人，打翻茶水、菜肴，都是失礼又尴尬的行为，所以动作要缓要轻，不能猛起猛出，最好不发出声响。
③热情话别。
当宾客酒足饭饱时，应及时向主人表示感谢与道别（当然也要与其他认识的客人道别），使宴会得以及时结束，个别宾客因贪杯而拖延不散，或余兴未尽而迟迟不起是失礼的。
在所有各种（除了最大型的）酒会上，离开之前都应向女主人当面致谢，这是礼貌。倘若你因故而不得不早一些告辞，则致谢不能引人注目，以免使其他客人认为他们也该走了。
宴会交际应酬中的一般常识（6）
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常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你离开时，一定要掌握一些技巧。
（1）中途离席的技巧
当有人离席时，整个气氛势必会受影响，谈话也会被迫中止，转而将视线集中在要离席的人身上。所以告辞时机的选择一定要注意，不要在大家谈天正热烈时或重要的事情还未宣布前就离开，最好的时机是在大家都用餐完毕的时候。
离席时告知主人，并向同桌人表示歉意，最好等到绝大多数人用餐完毕后再离开。散席时要伴随主人的寒暄退席，临别时要向主人道谢和称赞一番，以示满意。在离开时，还应主动地同送客人的主人握手，再次表示感谢。
（2）宴请结束时离席
①结束的时间。
一般宴会，女主人（或男主人）把餐巾放在桌子上或者从餐桌旁站起身来——这就表明，宴会结束了。只有看到这种信号以后，宾客才可以把自己的餐巾放下，站起身来。
正餐之后酒会的告辞时间按常识而定，如果酒会不是在周末举行，那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。若是周末，则可更晚一些。除非客人是主人的亲密朋友，一般都不应在酒会的最后阶段还心安理得地坐在那里。
进行工作餐，必须注意适可而止。依照常规，拟议的问题一旦谈妥，工作餐即可告终。在一般情况下，宾主双方均可首先提议终止用餐。尤其是在客人需要“赶点儿”去忙别的事情，或者宾主双方接下来还有其他事要办时，主人更是应当掌握好时间，使工作餐适时地宣告结束。
②离席的基本礼节。
注意先后。离席时让身份高者、年长者和妇女先走，贵宾一般是第一位告辞的人。身份同等可同时离座。
起身轻稳。离开餐桌时，不应把座椅拉开就走，而应把椅子再挪回原处。有些餐厅比较拥挤，椅背紧靠，贸然起身，或使手提包、衣服等掉得满地，或是碰到人，打翻茶水、菜肴，都是失礼又尴尬的行为，所以动作要缓要轻，不能猛起猛出，最好不发出声响。
③热情话别。
当宾客酒足饭饱时，应及时向主人表示感谢与道别（当然也要与其他认识的客人道别），使宴会得以及时结束，个别宾客因贪杯而拖延不散，或余兴未尽而迟迟不起是失礼的。
在所有各种（除了最大型的）酒会上，离开之前都应向女主人当面致谢，这是礼貌。倘若你因故而不得不早一些告辞，则致谢不能引人注目，以免使其他客人认为他们也该走了。