第二章 如何提高团队协作能力(4)(2/2)
《做最好的酒店领班》作者:易钟 2017-02-11 13:48
,当我们重视某个问题的时候,下面的人都会重视;当我们让大家分享自己的协作故事的时候,他们就会时刻注意协作。“我怎么去跟别人协作?”“我怎么去帮助同事和合作伙伴?”
员工的协作做得好时,一定要给予奖励和鼓励,这就要求我们一定要与
经理一起制定和执行协作的规则。如果我们没有这样的标准和规则,也
没把它当回事,员工们会把它当回事吗?
现在,很多酒店都在评“服务明星”、“微笑天使”、“形象大使”等(如图2-1所示),我们也可以设“团队协作明星”或“团队协作大使”,每个月或者每个季度评比一次,以此来激励员工。
图2-1海泰食府文化墙上的“微笑天使”和“形象大使”
下面我们来看看,肯德基在招聘员工时的四个标准。
肯德基招聘员工四标准
第一,以客为尊。
第二,团队协作。
第三,工作标准。
第四,工作动机。
在面试员工时,他们把团队协作放在了第二条,由此可见,团队协作能力是他们的一项重要考核标准。
(3)不断要求员工相互协作
如果我们平时不要求和督促员工协作,也不关注员工彼此之间有没有协作,我们的协作标准就很难灌输下去。
我们要在心里牢记:你帮助了别人,别人才会帮助你。上文提过,有个领班在班前会上问“我们的协作口号是什么?今天你帮了吗”,他这是在不断地强化员工的协作意识,不断地要求员工互相协作。
我曾见到过这样一个画面:一个小朋友在某酒店大厅摔倒了,旁边的服务员全装作没看见,依然在那儿说说笑笑,就是没有一个人上去扶小朋友一把。可见,员工没有协作意识,就不会帮助同事,更不用说向客人伸出援助之手了。
员工的协作做得好时,一定要给予奖励和鼓励,这就要求我们一定要与
经理一起制定和执行协作的规则。如果我们没有这样的标准和规则,也
没把它当回事,员工们会把它当回事吗?
现在,很多酒店都在评“服务明星”、“微笑天使”、“形象大使”等(如图2-1所示),我们也可以设“团队协作明星”或“团队协作大使”,每个月或者每个季度评比一次,以此来激励员工。
图2-1海泰食府文化墙上的“微笑天使”和“形象大使”
下面我们来看看,肯德基在招聘员工时的四个标准。
肯德基招聘员工四标准
第一,以客为尊。
第二,团队协作。
第三,工作标准。
第四,工作动机。
在面试员工时,他们把团队协作放在了第二条,由此可见,团队协作能力是他们的一项重要考核标准。
(3)不断要求员工相互协作
如果我们平时不要求和督促员工协作,也不关注员工彼此之间有没有协作,我们的协作标准就很难灌输下去。
我们要在心里牢记:你帮助了别人,别人才会帮助你。上文提过,有个领班在班前会上问“我们的协作口号是什么?今天你帮了吗”,他这是在不断地强化员工的协作意识,不断地要求员工互相协作。
我曾见到过这样一个画面:一个小朋友在某酒店大厅摔倒了,旁边的服务员全装作没看见,依然在那儿说说笑笑,就是没有一个人上去扶小朋友一把。可见,员工没有协作意识,就不会帮助同事,更不用说向客人伸出援助之手了。