智慧72 顾客第一，高标准服务（2/2）
《聆听华尔街的经商智慧: 青年人必知的经商智慧》作者：李燕波 2017-02-09 11:18
靠的服务是麦当劳的标志，每一位员工都以达到“百分之百让顾客满意”为最基本的原则。
清洁(Clean)是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。从厨房到餐厅门前的人行道处处体现了麦当劳对清洁卫生的重视。麦当劳公司对清洁卫生有严格的规定，包括以下几个方面：
服务员上岗操作时，必须严格清洗消毒双手，先用洗手槽中的温水将手淋湿，然后使用专门的麦当劳杀菌洗手液清洗双手，尤其注意清洗手指缝和指甲缝。
两手必须至少一起揉擦20秒钟，彻底清洗后，再用烘干机烘干双手，不能用毛巾擦干。
手接触头发、制服等东西后，必须重新洗手消毒。
餐厅内外必须干净整齐，桌椅、橱窗和设备做到一尘不染。
所有的餐具、机器在每天下班后必须彻底拆开清洗、消毒。
这样所有顾客在麦当劳就能享受到干净、舒适、愉快的用餐环境。
价值(Value)是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质服务”的理念。“物有所值”是麦当劳对顾客的承诺。合理的价格，营养丰富的食品，这就是全世界近4000万顾客天天光临麦当劳的原因所在。
可以说，QSCV原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。
在“品质、服务、清洁和物有所值”的经营宗旨下，顾客们不管是在纽约、香港、北京或合肥光顾麦当劳，都可以吃到同样新鲜美味的食品，享受到同样快捷友善的服务，感受到同样的整齐清洁及物有所值。
智慧点评
完善的管理，整洁的环境，美味的食品，让人满意的服务，在这样的餐厅用餐，实在是一种享受。把顾客放在第一位，使他们始终得到满意的服务，这样的快餐业将永远是顾客盈门，兴旺发达!
清洁(Clean)是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。从厨房到餐厅门前的人行道处处体现了麦当劳对清洁卫生的重视。麦当劳公司对清洁卫生有严格的规定，包括以下几个方面：
服务员上岗操作时，必须严格清洗消毒双手，先用洗手槽中的温水将手淋湿，然后使用专门的麦当劳杀菌洗手液清洗双手，尤其注意清洗手指缝和指甲缝。
两手必须至少一起揉擦20秒钟，彻底清洗后，再用烘干机烘干双手，不能用毛巾擦干。
手接触头发、制服等东西后，必须重新洗手消毒。
餐厅内外必须干净整齐，桌椅、橱窗和设备做到一尘不染。
所有的餐具、机器在每天下班后必须彻底拆开清洗、消毒。
这样所有顾客在麦当劳就能享受到干净、舒适、愉快的用餐环境。
价值(Value)是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质服务”的理念。“物有所值”是麦当劳对顾客的承诺。合理的价格，营养丰富的食品，这就是全世界近4000万顾客天天光临麦当劳的原因所在。
可以说，QSCV原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。
在“品质、服务、清洁和物有所值”的经营宗旨下，顾客们不管是在纽约、香港、北京或合肥光顾麦当劳，都可以吃到同样新鲜美味的食品，享受到同样快捷友善的服务，感受到同样的整齐清洁及物有所值。
智慧点评
完善的管理，整洁的环境，美味的食品，让人满意的服务，在这样的餐厅用餐，实在是一种享受。把顾客放在第一位，使他们始终得到满意的服务，这样的快餐业将永远是顾客盈门，兴旺发达!