第七十一章：野鸡爪子（2/2）
《农家娘子喜种田》作者：蟹小妞 2017-02-02 09:41
淡黄色和白色两种颜色 这种菌是一丛一丛的生长的
菌的顶部有点像鸡冠花的形状 中部还有底部和杏鲍菇差不多
这种菌类 一般要在六月份 下过连阴雨之后才会长 但是生长周期很短 过了采摘时间 就会自动腐烂
两人找的这一片 全部长得都是胖婆娘腿树 所以野鸡爪子也是成片的长 不一会儿一挎篮就满了
“好了 走吧 这么多 我们就是顿顿吃 也能吃个四五天了 ”慕贞看着赵宝珠道
慕贞把这种菌的习性告诉了赵宝珠 看着地上还有不少这种菌 赵宝珠颇为惋惜的说道：“还有这么多 现在走了 这些不是糟蹋了 ”
慕贞好笑的看着赵宝珠这副纠结的样子 解释道：“沒得事 先把这一挎篮背回去 时间不早了 我要做饭了 你记得路 要是这些可以用 你等下带这明哲來再采回去 咱把它晒干了之后储存着 ”
“嗯 难道咱们采的这些 有可能沒有用 ”对于慕贞的话 赵宝珠不是很明白
“能不能用 要等回去过个水我才晓得 因为这种菌类 不是全部都可以吃的 有些过水之后 会起沫 就说明是有毒的 而且吃到嘴里是酸的 无毒的就沒有沫 也沒有味道的 这种东西是成片长的 要是我们挎篮里得沒有毒 那么这一片以后长出來的都沒有毒 要是有一窝是有毒的 那么这一片都不能吃 ”怕赵宝珠不晓得 以后摘了有毒的吃 慕贞说的很仔细
回到家后 慕贞先拿了几窝放水里泡着 大家都是第一次晓得这种东西可以吃 都是十分好奇
赵宝珠则是一边给慕贞帮着忙 一边再告诉大家 她从慕贞那里得知的
因为这种菌是长在腐烂的落叶丛里 所以带的泥土和树渣比较多 用水泡一泡 会好洗一些
泡了一会儿以后 再把一大丛的野鸡爪子掰开 分成小的长条 应为这种东西的生长需要雨水 但是雨水过盛 也会导 致里面长虫 所以清洗的时候要格外注意
洗好了以后 就是把这些放在开水里煮一会儿了 今天慕贞她们的运气不错 开水煮了一会儿 也沒见有白沫 慕贞捞了一小块儿尝了尝 也沒有酸味
她们去摘野鸡爪子的地方里岩洞不远 听说那一片是可以吃的 赵宝珠高兴的拉上赵明哲就跑 深怕晚了一步 那东西就被人抢去了似的
开水煮一会儿之后 就可以把它捞起來 装在笊篱子里面控水
野鸡爪子吃油 要油放的多才好吃 最经典的吃法就是和腊肉一起炒 腊肉也就是烟熏肉 这个时代沒有冰箱之类的 一般家里杀了猪 都是抹上盐 阉个几天之后 挂起來用烟子熏
找出徐大娘前几天给自己的腊肉 切成薄片备用 然后再切几个青辣椒 慕贞种的辣椒 等到秋季红了的时候就可以摘了 长势也十分不错
然后就是把锅烧红 把切好的肉片放在锅里炒出油 这猪是徐大娘自己用粮食喂的 再加上这个时代 沒有那些饲料之类的东西 猪肉的油水都很足 不像前世一样 买來的就算是肥肉 要是锅里不放油 炒着还巴锅
炒腊肉也是有技巧的 炒的时间短了 太油了 炒得时间长了 太干了 最佳时间是 等把片儿装的肉 炒着打卷儿 像个小勺的形状 那是最好的
然后加入少许的姜 花椒 爆香之后把控干水的野鸡爪子倒锅里 翻炒个两三分钟之后 再把青辣椒倒锅里 加上盐 就可以起锅了
这道菜 不仅吃起來好吃 看着也十分诱人 褐色的腊肉 淡黄的野鸡爪子 青色的辣椒 看起來虽然油汪汪的 但是用來下饭 十分合适
果然 如慕贞所料 中午她就怕炒了不够吃 后來又让齐氏再择了一盘的量 整整两大盘的野鸡爪子炒肉 被吃的干干净净
小包子拍着鼓鼓的肚子 乖巧的用自己的小手巾擦了擦油汪汪的嘴巴 满足的看着自家娘亲 道：“娘 明儿饷午你还给我炒这个菜吃啊 ”
一旁看着的谈然 也是一副恳求的样子看着慕贞 在这两吃货的注视下 慕贞无语的点头答应
吃过放了 慕贞也沒闲着 齐氏收碗去了 赵宝珠给慕贞帮忙 把剩下的给洗出來
有了好吃的 咋能忘了另外一个吃货呢 要是自家那干爹晓得自己吃稀奇玩意儿沒有他的份儿 那肯定是不会安生的
左右都是去村里 慕贞索性就多炒了一些 给锦山和村长家也送一些去
菌的顶部有点像鸡冠花的形状 中部还有底部和杏鲍菇差不多
这种菌类 一般要在六月份 下过连阴雨之后才会长 但是生长周期很短 过了采摘时间 就会自动腐烂
两人找的这一片 全部长得都是胖婆娘腿树 所以野鸡爪子也是成片的长 不一会儿一挎篮就满了
“好了 走吧 这么多 我们就是顿顿吃 也能吃个四五天了 ”慕贞看着赵宝珠道
慕贞把这种菌的习性告诉了赵宝珠 看着地上还有不少这种菌 赵宝珠颇为惋惜的说道：“还有这么多 现在走了 这些不是糟蹋了 ”
慕贞好笑的看着赵宝珠这副纠结的样子 解释道：“沒得事 先把这一挎篮背回去 时间不早了 我要做饭了 你记得路 要是这些可以用 你等下带这明哲來再采回去 咱把它晒干了之后储存着 ”
“嗯 难道咱们采的这些 有可能沒有用 ”对于慕贞的话 赵宝珠不是很明白
“能不能用 要等回去过个水我才晓得 因为这种菌类 不是全部都可以吃的 有些过水之后 会起沫 就说明是有毒的 而且吃到嘴里是酸的 无毒的就沒有沫 也沒有味道的 这种东西是成片长的 要是我们挎篮里得沒有毒 那么这一片以后长出來的都沒有毒 要是有一窝是有毒的 那么这一片都不能吃 ”怕赵宝珠不晓得 以后摘了有毒的吃 慕贞说的很仔细
回到家后 慕贞先拿了几窝放水里泡着 大家都是第一次晓得这种东西可以吃 都是十分好奇
赵宝珠则是一边给慕贞帮着忙 一边再告诉大家 她从慕贞那里得知的
因为这种菌是长在腐烂的落叶丛里 所以带的泥土和树渣比较多 用水泡一泡 会好洗一些
泡了一会儿以后 再把一大丛的野鸡爪子掰开 分成小的长条 应为这种东西的生长需要雨水 但是雨水过盛 也会导 致里面长虫 所以清洗的时候要格外注意
洗好了以后 就是把这些放在开水里煮一会儿了 今天慕贞她们的运气不错 开水煮了一会儿 也沒见有白沫 慕贞捞了一小块儿尝了尝 也沒有酸味
她们去摘野鸡爪子的地方里岩洞不远 听说那一片是可以吃的 赵宝珠高兴的拉上赵明哲就跑 深怕晚了一步 那东西就被人抢去了似的
开水煮一会儿之后 就可以把它捞起來 装在笊篱子里面控水
野鸡爪子吃油 要油放的多才好吃 最经典的吃法就是和腊肉一起炒 腊肉也就是烟熏肉 这个时代沒有冰箱之类的 一般家里杀了猪 都是抹上盐 阉个几天之后 挂起來用烟子熏
找出徐大娘前几天给自己的腊肉 切成薄片备用 然后再切几个青辣椒 慕贞种的辣椒 等到秋季红了的时候就可以摘了 长势也十分不错
然后就是把锅烧红 把切好的肉片放在锅里炒出油 这猪是徐大娘自己用粮食喂的 再加上这个时代 沒有那些饲料之类的东西 猪肉的油水都很足 不像前世一样 买來的就算是肥肉 要是锅里不放油 炒着还巴锅
炒腊肉也是有技巧的 炒的时间短了 太油了 炒得时间长了 太干了 最佳时间是 等把片儿装的肉 炒着打卷儿 像个小勺的形状 那是最好的
然后加入少许的姜 花椒 爆香之后把控干水的野鸡爪子倒锅里 翻炒个两三分钟之后 再把青辣椒倒锅里 加上盐 就可以起锅了
这道菜 不仅吃起來好吃 看着也十分诱人 褐色的腊肉 淡黄的野鸡爪子 青色的辣椒 看起來虽然油汪汪的 但是用來下饭 十分合适
果然 如慕贞所料 中午她就怕炒了不够吃 后來又让齐氏再择了一盘的量 整整两大盘的野鸡爪子炒肉 被吃的干干净净
小包子拍着鼓鼓的肚子 乖巧的用自己的小手巾擦了擦油汪汪的嘴巴 满足的看着自家娘亲 道：“娘 明儿饷午你还给我炒这个菜吃啊 ”
一旁看着的谈然 也是一副恳求的样子看着慕贞 在这两吃货的注视下 慕贞无语的点头答应
吃过放了 慕贞也沒闲着 齐氏收碗去了 赵宝珠给慕贞帮忙 把剩下的给洗出來
有了好吃的 咋能忘了另外一个吃货呢 要是自家那干爹晓得自己吃稀奇玩意儿沒有他的份儿 那肯定是不会安生的
左右都是去村里 慕贞索性就多炒了一些 给锦山和村长家也送一些去