续茶经 第五章（7）
《茶经》作者：（唐）陆羽 等 2017-04-14 12:52
续茶经 第五章（7）
《事文类聚》中记载：赞皇公李德裕住在廊庙的时候，有个朋友奉皇上的圣旨出京城，他说：“你回来的时候，带一壶金山下的扬子江水回来。”这人答应了。回来时，因为喝醉了酒忘记了，船到了石头城下才想起这件事情，于是这个人取了一瓶江中的水，回到京城献给他。李德裕喝了之后，非常惊讶地说：“水的味道同往年的不大一样啊，这个水很像建业石头城下面的水。”这位朋友马上上前谢罪，如实相告，不敢隐瞒。
《河南通志》中记载：庐仝茶水的水源在济源县。庐仝有一处庄园在离济源县通济桥两里远的地方，泉水就在庄园里。他的诗中说：“买得一片田，济源花洞前。自号玉川子，有寺名玉泉。”他汲取寺中的泉水煎茶，有《玉川子饮茶歌》，很多句子非常奇特敏锐。
《黄州志》记载：陆羽泉在蕲水县凤栖山下，又叫兰溪泉，陆羽曾取过这里的水煮茶，把它评为天下第三泉水。宋朝的王元之有诗记载。
无尽大师在《天台志》中说：陆羽品水，把这座山上的瀑布水排在天下第十七位。我曾经试喝过，比我豳溪、蒙泉的水要差一点。我怀疑陆羽只到了瀑布。如果走遍了天台，应该不会把金山的水列为第一吧。
《海录》中记载：陆羽品水，认为雪水可以排在第二十位，可是用它来煎茶太冷了。
陆平泉《茶寮记》中说：唐朝秘书省的水最好，所以又称为秘水。
《檀几丛书》：唐朝天宝年间，叫清晏的稠锡禅师，站在南岳山上用锡杖一顿，泉水突然从石窟间迸发出来，名叫**泉。大师喝后感觉清香可口，说：“用这个水泡我们家乡的桐庐茶，不是很合适吗？”
《大观茶论》：水是清幽甘甜洁净的最好，把水煮开，滚开的气泡像鱼和蟹子的眼睛一样正好。
《咸淳临安志》：栖霞洞里有水洞深不可测，水的味道非常甘冽。魏公曾用它烹制茶水。另外莲花院里有三口井，露天的井水最好，取出来煮茶，感觉清冽甘甜，被评为小林第一。
王氏《谈录》：都说好茶叶时间长了就会陈旧一些。我在产茶的地方看到，春初时取出炒好的新茶叶，同陈茶夹杂在一起煮，气味自然还在。襄阳试过很好，曾经同蔡君谟说，他也这样认为。
欧阳修在《浮槎水记》中说：浮槎和龙池山都在庐州的境内，但龙池水的味道和浮槎的差距较大。又有新的记载，认为龙池水是第十，浮槎的水没有录入，可见又被忽略的地方太多了。陆羽就不一样了，他说：“山上的水最好，江水差一点，井水最差，山水乳泉从石池漫流而下的最好。”他的话虽然简单，但是就评水来说已经很全面了。
蔡襄《茶录》：“如果茶叶放置的时间超过了一年，香色味就会有
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《事文类聚》中记载：赞皇公李德裕住在廊庙的时候，有个朋友奉皇上的圣旨出京城，他说：“你回来的时候，带一壶金山下的扬子江水回来。”这人答应了。回来时，因为喝醉了酒忘记了，船到了石头城下才想起这件事情，于是这个人取了一瓶江中的水，回到京城献给他。李德裕喝了之后，非常惊讶地说：“水的味道同往年的不大一样啊，这个水很像建业石头城下面的水。”这位朋友马上上前谢罪，如实相告，不敢隐瞒。
《河南通志》中记载：庐仝茶水的水源在济源县。庐仝有一处庄园在离济源县通济桥两里远的地方，泉水就在庄园里。他的诗中说：“买得一片田，济源花洞前。自号玉川子，有寺名玉泉。”他汲取寺中的泉水煎茶，有《玉川子饮茶歌》，很多句子非常奇特敏锐。
《黄州志》记载：陆羽泉在蕲水县凤栖山下，又叫兰溪泉，陆羽曾取过这里的水煮茶，把它评为天下第三泉水。宋朝的王元之有诗记载。
无尽大师在《天台志》中说：陆羽品水，把这座山上的瀑布水排在天下第十七位。我曾经试喝过，比我豳溪、蒙泉的水要差一点。我怀疑陆羽只到了瀑布。如果走遍了天台，应该不会把金山的水列为第一吧。
《海录》中记载：陆羽品水，认为雪水可以排在第二十位，可是用它来煎茶太冷了。
陆平泉《茶寮记》中说：唐朝秘书省的水最好，所以又称为秘水。
《檀几丛书》：唐朝天宝年间，叫清晏的稠锡禅师，站在南岳山上用锡杖一顿，泉水突然从石窟间迸发出来，名叫**泉。大师喝后感觉清香可口，说：“用这个水泡我们家乡的桐庐茶，不是很合适吗？”
《大观茶论》：水是清幽甘甜洁净的最好，把水煮开，滚开的气泡像鱼和蟹子的眼睛一样正好。
《咸淳临安志》：栖霞洞里有水洞深不可测，水的味道非常甘冽。魏公曾用它烹制茶水。另外莲花院里有三口井，露天的井水最好，取出来煮茶，感觉清冽甘甜，被评为小林第一。
王氏《谈录》：都说好茶叶时间长了就会陈旧一些。我在产茶的地方看到，春初时取出炒好的新茶叶，同陈茶夹杂在一起煮，气味自然还在。襄阳试过很好，曾经同蔡君谟说，他也这样认为。
欧阳修在《浮槎水记》中说：浮槎和龙池山都在庐州的境内，但龙池水的味道和浮槎的差距较大。又有新的记载，认为龙池水是第十，浮槎的水没有录入，可见又被忽略的地方太多了。陆羽就不一样了，他说：“山上的水最好，江水差一点，井水最差，山水乳泉从石池漫流而下的最好。”他的话虽然简单，但是就评水来说已经很全面了。
蔡襄《茶录》：“如果茶叶放置的时间超过了一年，香色味就会有