绪谈（2/2）
《茶经》作者：（唐）陆羽 等 2017-04-14 12:52
的泉眼，用竹笼罩在泉眼上，防止不干净的东西掉入，比屋子要好得多。
泉水中如果有虾子、螃蟹、蚊卵、虫子，就有很重的腥味，应该把它们淘干净。和尚用罗将水过滤后再饮用，虽然是怕伤害生灵，但也是为了使它更清洁。包幼嗣《净律院》诗中说：“滤水浇新长”，马戴《禅院》诗：“滤泉侵月起”，僧简长诗“花壶滤水添”指的就是这。于鹄在《过张老园林》诗中说：“滤水夜浇花”，说明并不是只有僧家这样做，就是不修道的人也是这样做的。
如果泉水稍微有点远但是又想把它引到厨房里面，可以将竹子接起来引水，用奇石承接，储存在干净的水缸中，水流的■琮声也可爱动人。骆宾王诗“刳木取泉遥”，说的就是将竹子连起来接水的意思。
如果泉水离得很远，自己不能亲自去汲取，那就要派很诚实的山童去取，以免发生石头城下换水那样的事情。苏子瞻喜欢玉女河里面的水，把调水符交给和尚去汲取，但仍然为不能枕在冗睡觉而感到很惋惜。所以曾茶山《谢送惠山泉》在诗中说：“旧时水递费经营。”
取来的水用石头滤洗，也可以去掉里面摇荡的浊气和渣滓。不过水的味道越摇就越淡。
往盛水的瓶子里放进石子，既可以保养水的味道，又可以让水变得澄清，使它不至于浑浊。黄鲁直在《惠山泉》诗中写的“锡谷寒泉■石俱”说的就是这。
选取泉水里面洁净的白色石子，与泉水一起煮，那就更好了。
如果汲取泉水的路太远，必定会失去它原来的味道。唐子西说：“茶叶无论团或■，最重要的是要新。水无论是江水还是井水，最重要的是要活。”又说：“提着瓶子走到龙塘取水，不垢千步的距离，这样的水用来煮茶不比清远峡的水差多少。走海路到建安，几天就能到了，所以超不过三月新茶就到了。”但是在今天，这已经不是嘉赏了。因为建安的茶都是碾细的茶叶，而且必须要到三月的时候才能制好。不像今天的芽茶，在清明谷雨之前，就已经采摘蒸煮了。几千步取来的池塘水，与新汲的石泉水相比，那又怎么比呢？我曾认为这两个都是很难得到的，如今我都得到了，这实在是住在山里的福气啊！
住在山上的人，自然应该珍惜水，何况好的泉水更加不容易得到，那就更应当珍惜了，也可以算作是造福的事情。章孝标的《松泉》诗中说：“注瓶云母滑，漱齿茯苓香。野客偷煎茗，山僧惜净床。”之所以用偷那就意味着水的珍贵，知道珍惜也就不会随便乱用了。怎么样才能跟这样的客人与和尚做邻居呢！
我居住的地方有很多处泉水，像冷泉、午月泉、一勺泉，都可以称得上是很好的泉水。把它们与虎丘的石水相比，就像主与仆的关系，可惜的是没有得到名流雅士的欣赏。由此看来泉水也有幸运和不幸运的。主要是因为隐藏在小山僻野里面，所以不被人们所知道。竟陵子如果能来的话，那就可以煮一杯茶水，相伴青松的绿荫，坐在白石上，仰望天上的浮云流动了。
泉水中如果有虾子、螃蟹、蚊卵、虫子，就有很重的腥味，应该把它们淘干净。和尚用罗将水过滤后再饮用，虽然是怕伤害生灵，但也是为了使它更清洁。包幼嗣《净律院》诗中说：“滤水浇新长”，马戴《禅院》诗：“滤泉侵月起”，僧简长诗“花壶滤水添”指的就是这。于鹄在《过张老园林》诗中说：“滤水夜浇花”，说明并不是只有僧家这样做，就是不修道的人也是这样做的。
如果泉水稍微有点远但是又想把它引到厨房里面，可以将竹子接起来引水，用奇石承接，储存在干净的水缸中，水流的■琮声也可爱动人。骆宾王诗“刳木取泉遥”，说的就是将竹子连起来接水的意思。
如果泉水离得很远，自己不能亲自去汲取，那就要派很诚实的山童去取，以免发生石头城下换水那样的事情。苏子瞻喜欢玉女河里面的水，把调水符交给和尚去汲取，但仍然为不能枕在冗睡觉而感到很惋惜。所以曾茶山《谢送惠山泉》在诗中说：“旧时水递费经营。”
取来的水用石头滤洗，也可以去掉里面摇荡的浊气和渣滓。不过水的味道越摇就越淡。
往盛水的瓶子里放进石子，既可以保养水的味道，又可以让水变得澄清，使它不至于浑浊。黄鲁直在《惠山泉》诗中写的“锡谷寒泉■石俱”说的就是这。
选取泉水里面洁净的白色石子，与泉水一起煮，那就更好了。
如果汲取泉水的路太远，必定会失去它原来的味道。唐子西说：“茶叶无论团或■，最重要的是要新。水无论是江水还是井水，最重要的是要活。”又说：“提着瓶子走到龙塘取水，不垢千步的距离，这样的水用来煮茶不比清远峡的水差多少。走海路到建安，几天就能到了，所以超不过三月新茶就到了。”但是在今天，这已经不是嘉赏了。因为建安的茶都是碾细的茶叶，而且必须要到三月的时候才能制好。不像今天的芽茶，在清明谷雨之前，就已经采摘蒸煮了。几千步取来的池塘水，与新汲的石泉水相比，那又怎么比呢？我曾认为这两个都是很难得到的，如今我都得到了，这实在是住在山里的福气啊！
住在山上的人，自然应该珍惜水，何况好的泉水更加不容易得到，那就更应当珍惜了，也可以算作是造福的事情。章孝标的《松泉》诗中说：“注瓶云母滑，漱齿茯苓香。野客偷煎茗，山僧惜净床。”之所以用偷那就意味着水的珍贵，知道珍惜也就不会随便乱用了。怎么样才能跟这样的客人与和尚做邻居呢！
我居住的地方有很多处泉水，像冷泉、午月泉、一勺泉，都可以称得上是很好的泉水。把它们与虎丘的石水相比，就像主与仆的关系，可惜的是没有得到名流雅士的欣赏。由此看来泉水也有幸运和不幸运的。主要是因为隐藏在小山僻野里面，所以不被人们所知道。竟陵子如果能来的话，那就可以煮一杯茶水，相伴青松的绿荫，坐在白石上，仰望天上的浮云流动了。