煮泉小品 第一章（3）（2/2）
《茶经》作者：（唐）陆羽 等 2017-04-14 12:52
，乃试掘井左右，得古人埋丹砂数十斛。西湖葛井，乃稚川炼所，在马家园后，淘井出石匣，中有丹数枚如芡实，啖之无味，弃之。有施渔翁者，拾一粒食之，寿一百六岁。此丹水尤不易得。凡不净之器，切不可汲。
【译文】
甘，就是美，香也就是芳香。《尚书》中说：“稼穑作甘黍。”甘的就香，黍是甘香的，所以能够养人。泉水甘香，所以也能够滋养人。然而泉水甘甜容易，要有香气却很难，没有泉水只有香气但却不甘甜的。
味道很好的被叫做甘泉，气味芳香的被叫做香泉，有的泉水兼具好的味道和芳香的气味。
泉水上边有不好的树木，则它的叶子和根部均被水滋润，都会损害泉水的甘香。甚至能够滋生毒液，更应该把它除去。
甜水是因为甘甜而著称。《拾遗记》中说：“员峤山的北部，周围环绕着甜水，味道甘甜的就如同蜜一般。”《十洲记》中说：“元洲的玄涧，水就像蜜浆一样。喝了之后，与天地同寿。”又说：“生洲的水，味道与甜酪一样。”
如果水里面有丹，不仅气味异常，还能延长寿命祛巢病，但必须在名山大川的那些仙翁修炼的地方才有。葛玄年轻的时候，担任临汾的县令。此县有一户姓廖的人家世代长寿，葛玄怀疑他家的井水与一般的井水不一样，于是便试着在井的四围挖掘，得到了古人所埋的几十斛丹药。西湖的葛井，是稚川修炼的地方，有人在马家的园子后面，淘井时挖出一个石匣。匣子里面有几枚丹药，这人尝了尝觉得没有味道，于是便把它扔掉了。有一个钓鱼的老者，拾到一粒吃了下去，活到了一百零六岁。这样的丹水尤其不容易得到。凡是不干净的器具，都不可以用来盛装这样的水。
【译文】
甘，就是美，香也就是芳香。《尚书》中说：“稼穑作甘黍。”甘的就香，黍是甘香的，所以能够养人。泉水甘香，所以也能够滋养人。然而泉水甘甜容易，要有香气却很难，没有泉水只有香气但却不甘甜的。
味道很好的被叫做甘泉，气味芳香的被叫做香泉，有的泉水兼具好的味道和芳香的气味。
泉水上边有不好的树木，则它的叶子和根部均被水滋润，都会损害泉水的甘香。甚至能够滋生毒液，更应该把它除去。
甜水是因为甘甜而著称。《拾遗记》中说：“员峤山的北部，周围环绕着甜水，味道甘甜的就如同蜜一般。”《十洲记》中说：“元洲的玄涧，水就像蜜浆一样。喝了之后，与天地同寿。”又说：“生洲的水，味道与甜酪一样。”
如果水里面有丹，不仅气味异常，还能延长寿命祛巢病，但必须在名山大川的那些仙翁修炼的地方才有。葛玄年轻的时候，担任临汾的县令。此县有一户姓廖的人家世代长寿，葛玄怀疑他家的井水与一般的井水不一样，于是便试着在井的四围挖掘，得到了古人所埋的几十斛丹药。西湖的葛井，是稚川修炼的地方，有人在马家的园子后面，淘井时挖出一个石匣。匣子里面有几枚丹药，这人尝了尝觉得没有味道，于是便把它扔掉了。有一个钓鱼的老者，拾到一粒吃了下去，活到了一百零六岁。这样的丹水尤其不容易得到。凡是不干净的器具，都不可以用来盛装这样的水。