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的原因还与泉石有关，那这病就更奇怪了。我年少的时候就患上了这种病，早已忘记了，别人都怪我不去治疗。但是我翻遍了药书，却找不到可以医治的药方。有一次在山里居住的时候，偶然遇见一个老人，同他交谈，他对我说：“这个病不要紧，你要想把它治愈，那就要煮清澈的泉水，在里面加上苦涩的茶叶，长期服用，即使不吃粮食都可以，还怕什么膏肓之病呢！”我十分感激地接受了他的建议，于是按照他的方法来调制饮用，自己觉得效果越来越显著了。因此推广他的意思，编辑成书，交给负责烹茶的山童，如果再遇到与我同样病症的客人，就把这个方法告诉他。如果是很富贵的人来的话，那就不要拿出来，以免受到别人的嘲笑。嘉靖甲寅秋天孟中元年元日钱塘田艺蘅序。