总论（2/2）
《茶经》作者：（唐）陆羽 等 2017-04-14 12:52
材料。尚雅好真：指高雅真赏的朋友聚会。辄：就。
{12}宜否：合适不合适。
{13}图于缣素：在白丝绸布上画画。这里描画成图画。
{14}盖：大概。射利：追求获得利润。骨油其面：在上面涂抹油脂。
{15}阅收之暇：辩察收藏之余。原：探究缘由。较试：比较评定。低昂：高低。这里指茶品高低好坏。
{16}次为十说：编定为十个章节。中其病：指出它的错误。
【译文】
人们都说陆羽的《茶经》里面没有列举出建安的茶叶，这是因为茶叶在这之前还没有完全兴盛起来，真正的茶叶往往被人们遗弃了，而人们却不知道珍惜。自从我朝以来，士大夫沐浴在这样的膏泽之下，歌舞升平的日子已经很久了。身世洒落，精神不振，只有喝茶才可以提高人的雅兴。茶园也互相摘取茶叶的精华来炫耀这奇异的品种，并制出适合当时人们喜爱的新品种，于是出自草丛之间的最好品种，而闻名天下。假如陆羽还活着的话，看到这种金饼，味道类似云腴仙药，应该会爽然若失了。因之念及草木这样的东西，要是有特别突出的，还得趁势而兴，何况是人呢！士大夫们珍藏精巧的器具，如果不是遇到真正投其所好的人，通常是不会轻易拿出来的。有爱好这方面的人，又经常谈论采摘办法，器具是否适合，比较汤水和火候，画出图画，传统一时，在传玩的时候，偏偏没有补充鉴赏道理的。园民为了追求利益，在茶的表面涂沫上膏油以突出颜色，茶叶的味道却很难辨别。我在阅读各种著作的空余时间，总结了原来采摘办法的得失，比较出了价格的高低，列成十说，指出其中的问题，把名字定为《品茶要录》。
{12}宜否：合适不合适。
{13}图于缣素：在白丝绸布上画画。这里描画成图画。
{14}盖：大概。射利：追求获得利润。骨油其面：在上面涂抹油脂。
{15}阅收之暇：辩察收藏之余。原：探究缘由。较试：比较评定。低昂：高低。这里指茶品高低好坏。
{16}次为十说：编定为十个章节。中其病：指出它的错误。
【译文】
人们都说陆羽的《茶经》里面没有列举出建安的茶叶，这是因为茶叶在这之前还没有完全兴盛起来，真正的茶叶往往被人们遗弃了，而人们却不知道珍惜。自从我朝以来，士大夫沐浴在这样的膏泽之下，歌舞升平的日子已经很久了。身世洒落，精神不振，只有喝茶才可以提高人的雅兴。茶园也互相摘取茶叶的精华来炫耀这奇异的品种，并制出适合当时人们喜爱的新品种，于是出自草丛之间的最好品种，而闻名天下。假如陆羽还活着的话，看到这种金饼，味道类似云腴仙药，应该会爽然若失了。因之念及草木这样的东西，要是有特别突出的，还得趁势而兴，何况是人呢！士大夫们珍藏精巧的器具，如果不是遇到真正投其所好的人，通常是不会轻易拿出来的。有爱好这方面的人，又经常谈论采摘办法，器具是否适合，比较汤水和火候，画出图画，传统一时，在传玩的时候，偏偏没有补充鉴赏道理的。园民为了追求利益，在茶的表面涂沫上膏油以突出颜色，茶叶的味道却很难辨别。我在阅读各种著作的空余时间，总结了原来采摘办法的得失，比较出了价格的高低，列成十说，指出其中的问题，把名字定为《品茶要录》。