练辣

    练辣

    文 / 楼　屹

    暑假应好友的邀请去了一趟四川。临行前几个星期，曾在四川当过兵的爸爸就给我天天吃辣，美其名曰：练辣！

    成都的街道两旁挂满了各种各样的牌子招揽顾客。什么“胡氏棒棒鸡”，什么“肥肥辣肠粉”，还有“胖大嫂的黄辣丁”，看得我目不暇接，好不容易挑选了一家招牌上不带“辣”字的饭店走进去，抬头一看黑板上写的菜单，头一个字全是个“辣”字，辣鸡翅、辣黄瓜、辣肚片……一大串“辣”字让我惊得倒吸了口凉气，忙掉过头就走，一连走了好几家，都是辣的天下，无奈肚子实在不争气，只得硬着头皮小心翼翼问饭店老板：是否有不辣的菜？我的话刚出口，老板睁大了眼睛望着我，仿佛我是从外星球来的天外来客，半天从牙齿逢里吐出几个字：不吃辣，到四川来干吗？

    一句话问得我哑口无言，是呀，不吃辣，我到四川来吃什么？我这个上海的“小阿拉”看样子今天非得过这辣关了，咬咬牙对老板说，来一碗牛肉面，心里暗暗想：不见得面条也是辣的。

    不一会儿，一碗牛肉面端了上来。我睁大眼睛一看，这哪是什么面条呀，整个大碗被红红的辣油遮住，根本看不出一根面条。用筷子在这红海里倒海翻江，总算捞起牛肉、青菜和面条之类的海底宝物，但它们已失去了原有的光彩，全被辣油染红。拿筷子的手全然没了在爸爸面前夸口时的勇气，不敢往嘴里送。爸爸在一旁看着我一个劲儿地笑，我索性闭起眼睛，来个眼不见心不烦，嘴巴轻轻张开，吹散一点热气，一口咬下去，顿觉辣气直冲鼻孔，眼睛里有股酸溜溜的东西想往外流，还没想明白是什么回事，鼻孔里的清涕已飞流直下，慌忙拿出纸巾堵住两只鼻孔，眼睛里的两股清泉不甘寂寞也争相纷涌而出。于是两只手只好