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10拿回属于我的东西(2)(2/2)

霸道王爷:爱妃我们回家作者:梦璃星月 2017-04-11 06:19
自己做了十多年的菜,还从来没被人提过意见的。

    “您就是这家店的掌勺吧?幸会幸会,是这样的,我想跟你谈谈这些菜的做法。”说着墨安浅指了指离自己比较近的这盘豆腐

    “这盘豆腐,虽说好吃却少了个料,而这种料更能增加这豆腐的麻辣感和嫩感。想试试吗?”

    “不知客官所说的料,是那种食材?”一旁的掌柜和店小二听的是一头雾水,但掌勺却听的津津有味,这菜自己也做了十多年了,也一直认为欠缺些什么。

    “要不,我们去后厨试试?我这带了这料。”

    “好,好”说完掌勺便带着墨安浅来到后厨,准备看她大显身手。

    只见墨安浅熟练的把豆腐切小块,用开水烫烫,捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。紧接着将香葱洗净切末,姜切末。随后热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。

    一旁的掌勺看着这熟练的手法便知道这人一定经常下厨,但前面的做法并没有什么不同啊。不明差别在哪的掌勺一脸茫然,紧接着,墨安浅不知从哪掏出一个小罐子,揭开后用勺取出一些,来回翻炒,之后加豆腐加盐翻炒均匀,再加入白糖、少许水一起烧一会入味最后加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末。

    “好了,来尝尝我的手艺吧。”说完,墨安浅揭开锅盖,随之暴露在空气中一盘麻婆豆腐散发着诱人的香气。迫不及待一尝的掌勺快速的拿起筷子,夹起一块。

    “嗯~这味道,刚刚好,水分充足,不仅没有丢失豆腐原本的味道还多了些许麻辣,使得着豆腐更是鲜嫩。”

    “嗯,却是不错。”一旁的掌柜也称赞道,

    “这位少侠,敢问如何称呼?”

    “哦,在下姓莫,莫非的莫。”说着墨安浅抱拳向掌柜弯了弯腰。

    “莫少侠真是好厨艺,不知莫少侠刚才用的调料是……”掌柜没有助于道,但不代表掌勺没有注意

    “哦,那是小生我自制的香料”其实就是老干妈……

    “哦,对了,还有这道菜。”说着,墨安浅指了指店小二正打算端上去的红烧狮子头“不知掌勺可有什么看法?”

    “嗯,这道菜的口感有待提高,但却一直找不到原因,不知莫少侠……”

    “那你可有试过另一种方法去做呢?”说着,墨安浅走到正在煮土豆的小斯旁。

    “你可以试着将这些煮土豆的方式改改,在加些香油之类的提香调料试试。”待墨安浅说完,掌勺便迫不及待的要试试这新的方式。

    几分钟后,一旁用全新方式做出来的红烧狮子头便出锅了。

    “嗯,这土豆的硬软都果真不同,加有香油后味道也是提升了不少。”

    一旁看着的掌柜突然想到了什么,上前问到“莫少侠可有兴趣来我们这儿?就只是为了提供些新奇的看法,不需要你做什么的。”

    “说道新奇的看法,我这儿还有一个东西没拿给你们看,还请两位移步到楼上的雅间”说完墨安浅便将两人请出去,准备大干一场。

    在雅间里紧张等待的两人突然开口说话了。

    “掌柜的,你说这莫少侠到底是什么人啊,为什么平白无故的帮我们提高厨艺啊。”

    “唉,我也不知道啊,不过莫这个姓跟墨家的墨有些相似啊,说不定……”还不等掌柜的说完,墨安浅便将那大盆的菜拿了上来。

    “来来,就放着,好勒,辛苦你们了。”道完谢的墨安浅将手中的铁盆放在了刚才的炉灶上。

    “下面,请品尝我独家的菜肴。”用灵火去烤熟蔬菜那是分分钟的事,不等两人反应,墨安浅就自己先拿起筷子,开始大干一场。

    这是有多久没吃到火锅了?算算也有四五年了吧。

    “唔,唔,这菜真好吃,莫少侠,这都是些什么啊?”掌勺问到,而一旁的掌柜已经吃的停不下嘴了。

    “这个,叫火锅,就是将自己喜欢吃的菜或肉放进这调好的锅底,然后煮熟,在沾上这调好的香碟,那就是人间美味啊。”

    “对了,莫少侠,你可有考虑好?加入我们?”这几年东街的酒肆是越来越多了,自家也是凭着这多年来的信念,才能在这东街成名,若是这火锅能成为自家店的招牌的话,那一定能回到当年的热闹!

    “是啊,莫少侠,你可要想好了。”一旁的掌勺也附和道

    “其实,我不打算加入你们的……”墨安浅顿了顿,抬头看了看两人失落的表情,便知道自己成功了“这家店本来就是我的,我为什么还有加入呢?”

    “什么?”掌柜的和掌勺一脸茫然的看着墨安浅

    “可,这店是墨家的……莫,墨?难道,你原本姓墨?”掌柜一脸不敢相信的看着墨安浅,希望自己的想法是正确的。

    “对,我就是这锦城墨家的,而这家店和其余的四家,都是我母亲留给我的东西。”

    “那你一定就是墨家三小姐墨安浅了。”真是想不到,人人口中的废材三小姐,竟是如此的有才华。

    “那墨小姐,你可有打算将这……”掌勺小心的问这,毕竟怎么好的一个人,怎么突然间就变成自己的老板了呢?

    “这火锅,我希望能在一星期后出现在这东街最热闹的酒肆中。”

    “是!”

    墨安浅的话明显激励了他们,一星期后出现在这东街最热闹的酒肆中,这说明了她愿意将这火锅在自家店内出售,而在最热闹的酒肆中,便是对他们的期望。

    【作者有话】

    这是今天的第二更,突然发现自己给自己挖了个坑_(:3」∠)_感觉自己快要疯了

    不觉得这一天过得很长吗。谁叫我上一章没改就发了呢?就不该写她们明天决斗的,真是累死粑粑了。各位亲们晚安,我明天还得早起呢_(:3」∠)_ *************************************************************************************************************本书籍由本站小说(www.kewaishu.net)搜集整理,更多好看的书籍请访问http://www.kewaishu.net/