第一章 成都至察木多（2）（2/2）

   一进打箭炉城，几乎在第一秒钟，就可以看见身穿奇装异服的和尚喇嘛，填街塞巷，满世界都是。听当地人介绍，全城现有喇嘛寺12所，出家的喇嘛二千余人，居民种族也十分复杂，四川人、云南人、陕南陕西人、土家族人、回人，也有英法各国的传教士多名。当地的土人一般比较迷信喇嘛教，家里如果有三个男人，必以其中两名奉献给至高无上的佛祖，到庙里做喇嘛。也有很多人家，全家人都去做喇嘛的，所以在打箭炉城，喇嘛组成的宗教群体据有最大社会势力，能支配一切。普通人一旦身为喇嘛，其身价就有点像内地的科举，考取了秀才状元一般。所以这里的人都以积贮功德修炼成为喇嘛为一生的荣耀。

    康藏一带，气候酷寒，田地生产，只有一点点稞麦，所以当地的僧侣平民平素多以一种名为糌粑的食物为粮，佐以著名的酥油茶。有钱人有时也会吃点肉食火腿。以大麦粉做面食的很少。那种糌粑的做法，已经很古老了。先是以青稞炒熟磨成细粉，调和酥茶。再用手指捏拿送入口中。酥茶，以红茶在火锅里熬到十分浓，倒入长竹筒内，过滤掉茶叶渣，再伴上酥油和少许的食盐，用圆头长棍上下搅拌，使之水**融，然后再盛进考究的铜壶里，置壶到火上煎煮。待到进食吃糌粑时，用这特制的茶水润喉，平常也用它做日常的饮料。一般当地的藏民，都嗜此若命。每次饮茶，一饮就是十余盏。我初到当地时，坐下来喝这种酥油茶，觉得茶味腥臭刺鼻，十分难闻。正好一起去的年轻军官和我打赌，说是每人要喝下去一碗为数，一碗喝不完的，罚其如数。当了众人的面，我只好硬着头皮，勉强小呷一口，立即觉得胸闷气膈，难以下咽，只好认输作罚，不敢再试了。