第四章：快乐点心篇（5）（2/2）

！

    树桩蛋糕

    树桩蛋糕卷看起来很难，但是制作起来真的很简单，妈妈完全可以带着宝宝一起来完成这个工作哦！这次的蛋糕卷我是自己烤出来的，家里没有烤箱或者觉得自己烤太麻烦的妈妈们，可以直接去买一个现成的蛋糕卷，再配一盒奶油就够啦！回家您一样可以和宝宝一起来做树桩蛋糕。

    材料

    蛋糕卷材料（30×30厘米烤盘）：蛋清4个，蛋黄4个，砂糖80克，色拉油50

    毫升，水60毫升，低筋面粉110克，香草精少许（如果有香草荚更好啦）

    装饰材料：鲜奶油300毫升，可可粉少量，水果适量

    步骤

    1. 把4个蛋黄与40克砂糖搅拌均匀至略发白状态。

    2. 加入水和色拉油继续搅拌。

    3. 将110克面粉筛入搅拌好的蛋液里，再继续搅拌，直到面糊向下缓慢滴成直线为止。

    4. 把4个蛋清加剩余40克糖打发，分两到三次加入蛋黄糊里搅拌均匀。

    5. 搅拌均匀后倒入烤盘内，抹平面糊。

    6. 烤箱预热170度烤15分钟左右。烤好的蛋糕取出凉凉。抹上150毫升打发的奶油。卷起来，放入冰箱冷藏1个小时以上。

    7 . 做好的蛋糕卷， 切去不规整的两边。然后斜切一小块。

    8. 用打发的奶油粘在剩余蛋糕卷的一端。

    9. 鲜奶油打发至7分左右加适量可可粉，继续打至8~9分。

    10. 然后涂抹在蛋糕卷上。并用叉子划出树干的纹理。

    11. 最后放上买来的圣诞老人和鹿，也可以用水果来装饰。

    12. 撒些粉糖和彩糖粒，立刻就有下雪的感觉了！

    脆脆糖

    这是一款只用蛋清和砂糖制作出来的脆脆糖。如果里面多加一些低筋面粉，就是脆饼干啦！制作非常非常之简单哦，又是一款万圣节时候可以用来哄小宝宝的甜品。