黑茶 第一章（2）（2/2）
《中国人最爱喝的100种名茶》作者：殷博洋 2017-04-10 15:57
《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍中，都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。
巴黎圣安东尼医学系临床教学主任爱米乐?卡罗比则通过实验证明，普洱茶对脂肪的代谢有着意想不到的效果，对降低人体所含的三酸甘油、脂肪、胆固醇、血尿酿等有不错的疗效。另外，常饮普洱茶能使人的血管舒张，脑部血流量减少，因此普洱茶也可以防治老年高血压与动脉硬化等病症。
巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授说：“这种茶似乎拥有一种或多种，对脂类的新陈代谢起作用的特殊成分”。日本野节夫和增山一郎合著的《功效奇异的普洱茶》一书，更是在日本掀起了普洱茶热。1991年8月在日本静冈举行的“茶与健康国际学术讨论会”中，与会者对中日学者提供的论文《黑茶中四甲氧基苯及其诱导体的抗氧化活性》表现了极大兴趣。大家认为，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、抑菌减肥。一般来说绿茶性寒，红茶性热，而普洱茶不寒不热，又经济实惠，因此也有人称之为“宝利茶”。
六堡茶
茶产多贤乡，六堡隔夜犹闻淡淡香
六堡茶为历史名茶，属黑茶类。因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。其产制历史可追溯到1500多年前，清嘉庆年间被列为全国名茶。其汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟榔味，六堡茶最大的特点就是越陈越佳。
苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，峰峦耸立，海拔1000米~1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷中，距村庄远达10公里。
历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等。恭州村所产的茶最好，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树水分已足，而且高山得雾独多，每天午后太阳不能照射，蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产的茶。其山溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。
除六堡外，苍梧县的五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田，以及岑溪、横县等二十多个县均产六堡茶，邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。
苍梧六堡茶，在清嘉庆年间就以其特殊的槟榔香味而被列为全国24个名茶之一。《苍梧县志》中记载：“茶产多贤乡六堡，味厚。隔夜不变，产长行虾捅者名虾耳茶，色、香、味俱佳。”
巴黎圣安东尼医学系临床教学主任爱米乐?卡罗比则通过实验证明，普洱茶对脂肪的代谢有着意想不到的效果，对降低人体所含的三酸甘油、脂肪、胆固醇、血尿酿等有不错的疗效。另外，常饮普洱茶能使人的血管舒张，脑部血流量减少，因此普洱茶也可以防治老年高血压与动脉硬化等病症。
巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授说：“这种茶似乎拥有一种或多种，对脂类的新陈代谢起作用的特殊成分”。日本野节夫和增山一郎合著的《功效奇异的普洱茶》一书，更是在日本掀起了普洱茶热。1991年8月在日本静冈举行的“茶与健康国际学术讨论会”中，与会者对中日学者提供的论文《黑茶中四甲氧基苯及其诱导体的抗氧化活性》表现了极大兴趣。大家认为，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、抑菌减肥。一般来说绿茶性寒，红茶性热，而普洱茶不寒不热，又经济实惠，因此也有人称之为“宝利茶”。
六堡茶
茶产多贤乡，六堡隔夜犹闻淡淡香
六堡茶为历史名茶，属黑茶类。因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。其产制历史可追溯到1500多年前，清嘉庆年间被列为全国名茶。其汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟榔味，六堡茶最大的特点就是越陈越佳。
苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，峰峦耸立，海拔1000米~1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷中，距村庄远达10公里。
历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等。恭州村所产的茶最好，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树水分已足，而且高山得雾独多，每天午后太阳不能照射，蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产的茶。其山溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。
除六堡外，苍梧县的五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田，以及岑溪、横县等二十多个县均产六堡茶，邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。
苍梧六堡茶，在清嘉庆年间就以其特殊的槟榔香味而被列为全国24个名茶之一。《苍梧县志》中记载：“茶产多贤乡六堡，味厚。隔夜不变，产长行虾捅者名虾耳茶，色、香、味俱佳。”