食面埋伏 第二十三章(1)(2/2)
《食面埋伏》作者:张迅捷,卓西武 2017-04-10 14:00
现心悸、头晕、肢体软弱无 力、嗜睡等低血糖症状。
此外,在饮咖啡时,也不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物,否则也会产生上述现象。
4.酒后忌饮咖啡
酒后饮咖啡会加重酒精对人体的损害,酒与咖啡皆有兴奋作用,饮之对人体有害,两者共饮 ,如火上浇油,使大脑由极度兴奋转入极度抑制,并刺激血管扩张,加快血液循环,极大增 加心血管负担。这样做对人体造成的损害,大大超过了单纯喝酒。
味精的使用禁忌
1.忌在碱性或强酸性溶液中使用味精
味精的化学成分是谷氨酸钠,它在碱性溶液中生成了没有鲜味的谷氨酸二钠使味精失去鲜味 。另外味精在强酸性溶液中,如柿了、乌鱼子、柴鱼等,溶解度甚小,所以鲜味也极小。
2.不宜在低温下使用味精
味精在低温下不易溶解,如做凉拌菜时直接加入味精,则味精难溶解,其鲜味挥发不出来。 应适当用温开水溶解它以后,再晾凉浇入凉拌菜肴内效果会较好。
3.不宜在高温下使用味精
因在高温中加热味精时,易使谷氨酸钠生成焦芥氨酸钠,对人体有毒,甚至可致癌。
4.味精不宜用量过多
味精虽是一种营养物质,但若食用过多,会产生一种似咸非咸,似涩非涩的怪味,影响人的 食欲。此外,婴幼儿和青少年多食味精,会使味精在体内分解生成较多的谷氨酸,从而影响 了肌体对锌的吸收,造成智力发育缓慢。
5.味精应避免受潮
味精因含氯化钠,易吸收空气中的水分而出现受潮结块现象,造成使用上的不方便,时间长 了还会变质,出现异味。
肥胖饮食禁忌
面对减肥时常常会遇到的误区及减肥时常犯的错误,有关减肥专家提出妇女减肥有五忌:
1.忌每日只吃一顿以减少热量
许多女士认为,每天早上不吃早餐,中午只吃一点,晚上好好吃一顿,一天等于只吃一顿饭 ,这样使进食的热量比过去少很多,就可以实现减肥的目的。其实不然,终日不进食,实际 上反而增加食欲,有形成猛食的可能性,我们已经发现,那些只吃一顿饭的女士体重增长得 更快。最好是平衡饮食,早、午餐均吃,免得晚餐时饥饿难忍而暴饮暴食。
2.忌过分相信代用脂肪
代用脂肪的食品往往还使用较多的添加剂,如树脂与凝脂等。此外,为了改进食品的黏度和 味道,使用的食盐也较多。所以,打算减轻体重的人还是食用新鲜的食品为好。
3.忌饮食单一
许多妇女为了减肥,很多人每天吃的东西都非常简单,如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐 ,而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏,生出其他毛病,她们的 钙质、蛋白质和纤维质都太少了。不要为了减肥只吃简单食物,要以改变饮食习惯来控制体 重。
此外,在饮咖啡时,也不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物,否则也会产生上述现象。
4.酒后忌饮咖啡
酒后饮咖啡会加重酒精对人体的损害,酒与咖啡皆有兴奋作用,饮之对人体有害,两者共饮 ,如火上浇油,使大脑由极度兴奋转入极度抑制,并刺激血管扩张,加快血液循环,极大增 加心血管负担。这样做对人体造成的损害,大大超过了单纯喝酒。
味精的使用禁忌
1.忌在碱性或强酸性溶液中使用味精
味精的化学成分是谷氨酸钠,它在碱性溶液中生成了没有鲜味的谷氨酸二钠使味精失去鲜味 。另外味精在强酸性溶液中,如柿了、乌鱼子、柴鱼等,溶解度甚小,所以鲜味也极小。
2.不宜在低温下使用味精
味精在低温下不易溶解,如做凉拌菜时直接加入味精,则味精难溶解,其鲜味挥发不出来。 应适当用温开水溶解它以后,再晾凉浇入凉拌菜肴内效果会较好。
3.不宜在高温下使用味精
因在高温中加热味精时,易使谷氨酸钠生成焦芥氨酸钠,对人体有毒,甚至可致癌。
4.味精不宜用量过多
味精虽是一种营养物质,但若食用过多,会产生一种似咸非咸,似涩非涩的怪味,影响人的 食欲。此外,婴幼儿和青少年多食味精,会使味精在体内分解生成较多的谷氨酸,从而影响 了肌体对锌的吸收,造成智力发育缓慢。
5.味精应避免受潮
味精因含氯化钠,易吸收空气中的水分而出现受潮结块现象,造成使用上的不方便,时间长 了还会变质,出现异味。
肥胖饮食禁忌
面对减肥时常常会遇到的误区及减肥时常犯的错误,有关减肥专家提出妇女减肥有五忌:
1.忌每日只吃一顿以减少热量
许多女士认为,每天早上不吃早餐,中午只吃一点,晚上好好吃一顿,一天等于只吃一顿饭 ,这样使进食的热量比过去少很多,就可以实现减肥的目的。其实不然,终日不进食,实际 上反而增加食欲,有形成猛食的可能性,我们已经发现,那些只吃一顿饭的女士体重增长得 更快。最好是平衡饮食,早、午餐均吃,免得晚餐时饥饿难忍而暴饮暴食。
2.忌过分相信代用脂肪
代用脂肪的食品往往还使用较多的添加剂,如树脂与凝脂等。此外,为了改进食品的黏度和 味道,使用的食盐也较多。所以,打算减轻体重的人还是食用新鲜的食品为好。
3.忌饮食单一
许多妇女为了减肥,很多人每天吃的东西都非常简单,如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐 ,而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏,生出其他毛病,她们的 钙质、蛋白质和纤维质都太少了。不要为了减肥只吃简单食物,要以改变饮食习惯来控制体 重。