食面埋伏 第二十二章（1）（2/2）
《食面埋伏》作者：张迅捷，卓西武 2017-04-10 14:00
会抑制食欲和影响消化液的分泌，导致消化吸收不良。
5．忌多喝饮料
吃饭时不宜多喝碳酸类饮料，否则会稀释胃液，降低胃液的杀菌能力，影响消化，同时会导 致腹胀，影响食欲。
6．忌肉食过多
肉类摄入过量对健康不利，时间长了会诱发心血管疾病以及肥胖症。
7．忌吃饭过饱
过饱会使胃膨胀过度，蠕动缓慢，消化液分泌不足，食物得不到充分消化且会在大肠里** 产生毒素，导致消化功能障碍，加快人体衰老。
8．忌边吃边唱
人在进餐时，大脑皮层的消化中枢处于兴奋状态，胃肠道有节律地蠕动，分泌大量的消化液 。倘若一边就餐一边唱歌，大脑皮层的歌唱中枢往往处于兴奋状态，而消化中枢就会相对抑 制，这会影响食物的消化吸收；况且酒宴之上多油腻食物，经常如此极易导致胃部疾患。
吃火锅三忌
1．忌烫食
刚从火锅中夹出的鲜烫食物，应放碗中稍凉再吃，以免烫伤口腔和食道黏膜而造成溃疡。若 经常吃烫的食物，还会破坏舌味觉，降低味觉机能，影响食欲。
2．忌生食
所有主配料必须入锅煮熟煮透，生菜、生肉必须烫熟后再吃，以利杀死生食中的细菌或寄生 虫卵，防止肠道疾病的发生。
3．忌过辣
用辣味调料要适当。因辣味有刺激性，吃过辣的食物对胃黏膜有损害，对患有肺结核、痔疮 、胃病及十二指肠溃疡的病人，更应少吃或不吃辣味食物。
饭后十三忌
1．不宜立即饮茶
饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成 不易消化的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。
茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收；鞣酸与蛋白质结合成具 有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成 便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。
所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。
2．不宜立即吸烟
饭后胃肠蠕动加强，热量增加，人体各器官处于兴奋状态，血液循环加快。如果此时吸烟， 人体吸收烟中有毒物质的能力也会最强。
3．不宜立即吃冷饮
老年人的肠胃对冷热十分敏感，因而饭后立即吃冷饮，极有可能引起胃痉挛，导致腹痛、腹 泻或消化不良。
4．不宜立即吃水果
水果中富含单糖类物质，他们通常在小肠吸收，但饭后他们却不易立即进入小肠而滞留于胃 中；因为食物进入胃内，须经过１～２小时的消化过程，才能缓慢排出，饭后立即吃进的水 果会被食物阻滞在胃内，如停留时间过长，单糖就会发酵而引起腹胀、腹泻或胃酸过多、便 秘等症状。
5．忌多喝饮料
吃饭时不宜多喝碳酸类饮料，否则会稀释胃液，降低胃液的杀菌能力，影响消化，同时会导 致腹胀，影响食欲。
6．忌肉食过多
肉类摄入过量对健康不利，时间长了会诱发心血管疾病以及肥胖症。
7．忌吃饭过饱
过饱会使胃膨胀过度，蠕动缓慢，消化液分泌不足，食物得不到充分消化且会在大肠里** 产生毒素，导致消化功能障碍，加快人体衰老。
8．忌边吃边唱
人在进餐时，大脑皮层的消化中枢处于兴奋状态，胃肠道有节律地蠕动，分泌大量的消化液 。倘若一边就餐一边唱歌，大脑皮层的歌唱中枢往往处于兴奋状态，而消化中枢就会相对抑 制，这会影响食物的消化吸收；况且酒宴之上多油腻食物，经常如此极易导致胃部疾患。
吃火锅三忌
1．忌烫食
刚从火锅中夹出的鲜烫食物，应放碗中稍凉再吃，以免烫伤口腔和食道黏膜而造成溃疡。若 经常吃烫的食物，还会破坏舌味觉，降低味觉机能，影响食欲。
2．忌生食
所有主配料必须入锅煮熟煮透，生菜、生肉必须烫熟后再吃，以利杀死生食中的细菌或寄生 虫卵，防止肠道疾病的发生。
3．忌过辣
用辣味调料要适当。因辣味有刺激性，吃过辣的食物对胃黏膜有损害，对患有肺结核、痔疮 、胃病及十二指肠溃疡的病人，更应少吃或不吃辣味食物。
饭后十三忌
1．不宜立即饮茶
饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成 不易消化的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。
茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收；鞣酸与蛋白质结合成具 有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成 便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。
所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。
2．不宜立即吸烟
饭后胃肠蠕动加强，热量增加，人体各器官处于兴奋状态，血液循环加快。如果此时吸烟， 人体吸收烟中有毒物质的能力也会最强。
3．不宜立即吃冷饮
老年人的肠胃对冷热十分敏感，因而饭后立即吃冷饮，极有可能引起胃痉挛，导致腹痛、腹 泻或消化不良。
4．不宜立即吃水果
水果中富含单糖类物质，他们通常在小肠吸收，但饭后他们却不易立即进入小肠而滞留于胃 中；因为食物进入胃内，须经过１～２小时的消化过程，才能缓慢排出，饭后立即吃进的水 果会被食物阻滞在胃内，如停留时间过长，单糖就会发酵而引起腹胀、腹泻或胃酸过多、便 秘等症状。