食面埋伏 第八章（2）（2/2）
《食面埋伏》作者：张迅捷，卓西武 2017-04-10 14:00
用添加剂已经成为目前食品安全 的一大威胁。
健康杀手1———吊白块
人们购买食品时，总是喜欢挑新鲜的、有光泽的。然而，许多食品由于本身的特点，常会不 尽人意，有的本来外观就不好，有的因保存时间长了，会失去原来靓丽的外表，变得灰暗无 光，等等，但它们才是健康天然的食品。
一些丧失良知的不法商贩在利益的驱动下会利用一些化合物的特点，让“丑小鸭变成美天鹅 ”，如用吊白块处理食品，使得食品变白。
近年来，一些地区相继发现违法在食品中使用“吊白块”，违法者一般将其作为漂白剂使用 。像“吊白块”这样的氧化漂白剂能掩盖食品变质的外观。如加工米粉时加入“吊白块”， 使其看上去光洁白净；腐竹生产企业给腐竹也加入“吊白块”以获得较好的卖相。这就大大 歪曲了漂白剂的正常用途和使用初衷。
“吊白块”对人体的肝脏、肾脏等有严重损害，一次性食用剂量达到10克的，会有生命危险 。吊白块在60℃时就可分解成甲醛、二氧化硫和硫化氢，故也有甲醛的固有毒性。因此，国 家早就明令禁止将“吊白块”作食品添加剂使用。
我们在选购食品的过程中不要以颜色为基准，应该按照实际需要进行挑选。
毒米粉
米粉的营养价值高，口味好，经常充当消费者桌上的主要角色，深得消费者的喜爱。
近年来，米粉也遭到非法之徒的侵扰。在金钱的驱动下，一些米粉生产厂商竟然在米粉中加 “吊白块”；为了降低成本，一些厂商不按照规定添加营养强化剂。
有毒米粉“无情”，消费者可要有意（有防范意识），在选购米粉时要多留心眼：
健康杀手1———吊白块
人们购买食品时，总是喜欢挑新鲜的、有光泽的。然而，许多食品由于本身的特点，常会不 尽人意，有的本来外观就不好，有的因保存时间长了，会失去原来靓丽的外表，变得灰暗无 光，等等，但它们才是健康天然的食品。
一些丧失良知的不法商贩在利益的驱动下会利用一些化合物的特点，让“丑小鸭变成美天鹅 ”，如用吊白块处理食品，使得食品变白。
近年来，一些地区相继发现违法在食品中使用“吊白块”，违法者一般将其作为漂白剂使用 。像“吊白块”这样的氧化漂白剂能掩盖食品变质的外观。如加工米粉时加入“吊白块”， 使其看上去光洁白净；腐竹生产企业给腐竹也加入“吊白块”以获得较好的卖相。这就大大 歪曲了漂白剂的正常用途和使用初衷。
“吊白块”对人体的肝脏、肾脏等有严重损害，一次性食用剂量达到10克的，会有生命危险 。吊白块在60℃时就可分解成甲醛、二氧化硫和硫化氢，故也有甲醛的固有毒性。因此，国 家早就明令禁止将“吊白块”作食品添加剂使用。
我们在选购食品的过程中不要以颜色为基准，应该按照实际需要进行挑选。
毒米粉
米粉的营养价值高，口味好，经常充当消费者桌上的主要角色，深得消费者的喜爱。
近年来，米粉也遭到非法之徒的侵扰。在金钱的驱动下，一些米粉生产厂商竟然在米粉中加 “吊白块”；为了降低成本，一些厂商不按照规定添加营养强化剂。
有毒米粉“无情”，消费者可要有意（有防范意识），在选购米粉时要多留心眼：